Морковное печенье — это отличный вариант полезного и вкусного десерта, который легко приготовить. Оно получается мягким, ароматным, с легкой сладостью, и идеально подходит для детей и взрослых, кто ценит здоровое питание.
Ингредиенты:
- Морковь — 2 средние штуки (около 200 г)
- Мука — 200 г
- Сахар — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Корица — 0,5 ч. л. (по желанию)
- Соль — щепотка
Время приготовления:
Подготовка: 15 минут
Готовка: 20 минут
Сложность: лёгкая
Пошаговый рецепт:
- Морковь нужно вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Важно, чтобы морковь была сочной и свежей, так как это придаст тесту нужную текстуру и сладость. Если морковь слишком сухая, можно добавить пару ложек воды или сока.
- Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Взбейте масло с сахаром и ванильным сахаром до однородной кремовой массы. Если вы хотите сделать печенье менее калорийным, можно заменить часть сахара медом или другим натуральным подсластителем.
- Добавьте в масляную смесь одно яйцо и хорошо перемешайте. Затем введите натертую морковь и ещё раз всё тщательно перемешайте, чтобы морковь равномерно распределилась по тесту.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, щепотку соли и по желанию корицу. Корица придаст печенью теплый аромат и слегка пряный вкус, который отлично сочетается с морковью.
- Постепенно добавляйте мучную смесь в морковную массу, хорошо перемешивая после каждого добавления. Тесто должно получиться мягким, слегка липким, но достаточно плотным, чтобы можно было формировать шарики.
- Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментной бумагой. Из теста сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех и выложите их на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Можно слегка приплюснуть шарики, чтобы они приняли форму печенья.
- Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте печенье 15-20 минут, пока оно не станет золотистым. Готовность можно проверить, проткнув одно печенье деревянной палочкой — она должна выйти сухой.
- Готовое печенье достаньте из духовки и дайте ему остыть на решетке. Подавайте с чаем, кофе или стаканом молока. Такое печенье долго остается мягким и ароматным.
Варианты и советы:
- В тесто можно добавить изюм, курагу или орехи, чтобы печенье было ещё вкуснее и полезнее.
- Для тех, кто следит за уровнем сахара, можно уменьшить его количество или заменить на более здоровые альтернативы, такие как кокосовый сахар или сироп агавы.
- Вместо обычной пшеничной муки можно использовать овсяную или цельнозерновую, что сделает печенье ещё более полезным.
- Если любите пряные ароматы, можно добавить чуть больше корицы или использовать другие специи, такие как мускатный орех или имбирь.
Морковное печенье — это не только вкусный десерт, но и полезный, благодаря моркови, которая богата витаминами и клетчаткой. Оно подойдёт для перекуса на работе, для детских ланчбоксов, а также как лёгкий десерт после обеда. Мягкое, ароматное и полезное морковное печенье станет вашим любимым лакомством!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
