Молодые глазированные овощи — это прекрасное и здоровое блюдо, которое можно приготовить за короткое время и которое обязательно понравится всем. Этот рецепт подойдет как для обеда, так и для ужина, и вы можете использовать любые овощи, которые у вас есть под рукой. Давайте начнем!
Ингредиенты:
- 500 г молодых овощей (морковь, брокколи, цветная капуста, молодой шпинат и т.д.);
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- 1 ст.л. меда;
- 1 ст.л. соевого соуса;
- 1/2 стакана куриного или овощного бульона;
- соль и перец по вкусу.
Шаг 1
Подготовка овощей
Овощи должны быть хорошо промыты и очищены от кожуры, если это необходимо. Нарежьте их на более или менее одинаковые кусочки, чтобы они были готовы примерно одновременно. Молодые овощи не нужно долго готовить, так что не пережаривайте их.
Шаг 2
Приготовление соуса
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще несколько секунд.
Шаг 3
Глазирование овощей
Добавьте овощи в сковороду и перемешайте с луком и чесноком, чтобы они покрылись маслом. Добавьте мед и соевый соус и перемешайте, чтобы овощи были покрыты соусом. Потом добавьте пол стакана куриного или овощного бульона и продолжайте жарить на среднем огне, пока овощи не станут мягкими и слегка золотистыми.
Шаг 4
Подача блюда
Посолите и поперчите овощи по вкусу. Готовые овощи можно подавать горячими, прямо из сковороды.
Выводы
Молодые глазированные овощи — это прекрасное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное блюдо, так и как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Кроме того, этот рецепт можно легко адаптировать, добавляя или заменяя овощи, соусы и пряности по своему вкусу. Например, вы можете добавить картофель, сладкий перец или грибы, или использовать соус на основе меда и горчицы вместо меда и соевого соуса.
Кроме того, этот рецепт очень полезен для здоровья, потому что молодые овощи содержат множество витаминов и минералов, а глазирование с использованием меда и соевого соуса придает им более насыщенный вкус и аромат.
В общем, молодые глазированные овощи — это прекрасное и простое блюдо, которое можно приготовить в любое время года, когда есть свежие овощи. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом и пользой для здоровья!
Рецепт молодых глазированных овощей
Ингредиенты:
- 500 г молодых овощей (морковь, брокколи, цветная капуста, зеленые бобы и т.д.)
- 2 ст. ложки меда
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- соль и перец по вкусу
- свежая петрушка для подачи
Инструкции:
- Нарежьте молодые овощи на кусочки. Если вы используете брокколи или цветную капусту, разрежьте их на средние розетки. Если вы используете зеленые бобы, обрежьте их концы.
- В большой миске смешайте мед, соевый соус, оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец. Добавьте нарезанные овощи и тщательно перемешайте, чтобы овощи были равномерно покрыты соусом.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте овощи в сковороду. Приготовьте овощи, периодически помешивая, до тех пор, пока они не будут мягкими и прожаренными снаружи, но все еще хрустящими внутри, примерно 10-15 минут.
- Переложите готовые овощи на тарелку и посыпьте свежей петрушкой. Подавайте горячими.
Приятного аппетита!
Советы:
Если у вас есть большая сковорода, лучше готовить овощи в несколько этапов, чтобы не перегружать сковороду и не подавить овощи. Вы можете использовать меньшие порции овощей и приготовить их последовательно.
Если вы хотите, чтобы овощи были более сладкими, добавьте больше меда. Если вы хотите более соленый вкус, добавьте больше соевого соуса.
Подавайте молодые глазированные овощи как гарнир к мясным или рыбным блюдам или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
