Мясной рецепт салата «Радуга»

Салаты, по праву можно назвать супер едой. Ведь это ценные источники витаминов и микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья и хорошего самочувствия, собранные в одной тарелке. И если вы поклонник правильного питания, рекомендуем повторить рецепт салата радуга. Это не только вкусное, но и красивое блюдо станет украшением вашей трапезы. Оно прекрасно дополнит праздничное меню, будет хорошим гарниром к мясу, птице или рыбе. Готовить его можно из ингредиентов, в том числе на ваше усмотрение. В публикации предлагаем базовые рецепты, которые легко можно корректировать по желанию.

Мясной рецепт салата радуга с майонезом

Этот радужный салат — это эстетика и текстура. Еда — это гораздо больше, чем просто то, что мы на самом деле едим. Когда мы создаем красивые продукты, приятные для глаз и вкуса, мы создаем впечатление от еды. Хорошая еда вкуснее. Различные текстуры делают его интереснее. Используйте разные техники нарезки, чтобы создавать забавные формы. Фото для понимания выкладки

Подготовьте:

• 3 помидора;
• 100 г моркови по-корейски;
• 130 г кукурузы консервированной;
• 2 огурца;
• 300 г ветчины или вареной колбасы;
• 100 г капусты синей;
• 3 яйца;
• Соль, перец;
• Майонез домашний.

Как готовить:

• В этом радужном наборе присутствуют все тона, кроме синего и голубого. Но есть кулинарная хитрость: яичный белок при контакте с фиолетовой капустой окрашивается естественным способом в голубой или синий цвет. Поэтому такой оттенок тоже будет присутствовать в салате.
• Рецепт салата радуга готовится довольно быстро. Но для начала отварите яйца вкрутую.
• Нашинкуйте капусту тонкой соломкой.
• Огурцы нарежьте соломкой.
• Помидор порежьте тонкими ломтиками.
• Ветчину измельчите под стиль нарезки салата – соломкой.
• Отваренные яйца остудите, затем очистите. Разрежьте яйца вдоль, затем каждую половинку нашинкуйте тонкими ломтиками.
• Выложите ингредиенты на блюдо большого диаметра кучками так, чтобы цвета следовали, как в радуге: помидор, морковь, кукуруза, огурец, ветчина, яйцо, капуста. Посолите, поперчите и выложите 3-4 ст. л. майонеза в центр.
• В таком виде подайте на стол. Перед трапезой, непосредственно на столе, смешайте ингредиенты салата.

Овощной рецепт салата радуга с апельсиновой заправкой

Весной всегда хочется свежести. Такое желание поможет удовлетворить приготовленный рецепт салата радуга с заправкой на основе апельсина.

Подготовьте:

• 340 г салатной зелени;
• 1 ст. помидоров черри;
• 1 морковь;
• 6-10 небольших редисок;
• 1 маленький красный перец;
• 1 авокадо;
• 2 огурца;
• горсть свежей кинзы или петрушки.

Для заправки:

• 3/4 ст. оливкового масла;
• 2 ст. л. яблочного уксуса;
• 1 ч. л. апельсиновой цедры;
• сок из одного апельсина;
• 1/2 измельченного лука-шалота;
• соль и перец для вкуса.

Приготовление:

1. Приготовьте заправку. Рекомендованные ингредиенты, кроме соли и перца, отмерьте в стеклянную банку. Закройте крышкой, встряхните несколько раз. Добавьте соль и перец, отложите до использования.
2. Чтобы собрать салат, добавьте в миску салатную зелень.
3. Нашинкуйте тонко редиски, срезав кончики.
4. Перец нашинкуйте, огурец и авокадо порежьте кубиками, морковь потрите.
5. Выложите все овощи в миску порциями отдельно или смешайте сразу.
6. Полейте апельсиновой заправкой, перемешайте. Откорректируйте вкус солью и перцем по желанию.

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤