Лето — время ярких красок, свежих овощей и сочной рыбы. Один из лучших способов приготовить рыбу на гриле — это запечь ее в сочетании с маринованными огурцами и зеленым соусом. В этом рецепте мы используем миндальный тунец, который отлично сочетается с яркими вкусами огурцов и соуса.
Ингредиенты:
- 4 куска миндального тунца (по 150 г каждый)
- 2 средних огурца
- 1/4 стакана рисового уксуса
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка соли
- 1/2 ч. ложки красного перца
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1/2 стакана зелени (петрушки, базилика и/или мяты)
- 1/4 стакана грецких орехов
- 1 чесноковый зубчик
- Соль и перец по вкусу
![Миндальный тунец с маринованным огурцом](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2023/06/mindalnyj-tunec-s-marinovannym-ogurcom--300x200.jpg)
Инструкции:
- Для маринованных огурцов: нарежьте огурцы тонкими ломтиками и положите в миску. Добавьте рисовый уксус, сахар, соль и красный перец. Перемешайте, покройте пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа.
- Для зеленого соуса: положите зелень, грецкие орехи, чеснок, оливковое масло, соль и перец в блендер и измельчите до гладкой консистенции. Поставьте в холодильник до использования.
- Разогрейте гриль до средней температуры.
- Смажьте миндальный тунец оливковым маслом и посыпьте солью и перцем.
- Положите тунец на гриль и готовьте 2-3 минуты с каждой стороны до желаемой степени прожарки.
- Выложите тунец на тарелку, добавьте маринованные огурцы и зеленый соус. Подавайте немедленно.
Этот рецепт миндального тунца с маринованными огурцами и зеленым соусом на гриле не только вкусный, но и питательный. Миндальный тунец — отличный источник витаминов и полезных веществ.
Чтобы подчеркнуть вкус блюда, мы предлагаем подавать тунца с маринованным огурцом и зеленым соусом. Для маринованных огурцов нам понадобится:
Ингредиенты:
- 1 большой огурец
- 1/4 чашки рисового уксуса
- 1/4 чашки воды
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чайной ложки морской соли
Инструкции:
- Нарежьте огурец тонкими круглыми ломтиками.
- В большой чашке смешайте рисовый уксус, воду, сахар и морскую соль. Размешайте до полного растворения сахара и соли.
- Положите огурцы в маринад и оставьте на 10-15 минут, пока они не станут мягкими и ароматными.
- Откиньте маринованные огурцы на дуршлаг, чтобы удалить излишки маринада.
Теперь давайте перейдем к зеленому соусу.
![Миндальный тунец с маринованным огурцом](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2023/06/mindalnyj-tunec-s-marinovannym-ogurcom-300x200.jpg)
Ингредиенты:
- 1/2 чашки свежих листьев базилика
- 1/2 чашки свежих листьев петрушки
- 1/4 чашки измельченных миндальных орехов
- 2 столовые ложки свежего сока лайма
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/4 чашки оливкового масла
- 1/4 чайной ложки морской соли
Инструкции:
- В большой чашке смешайте листья базилика, петрушку, миндальные орехи, свежий сок лайма и измельченный чеснок.
- Постепенно добавляйте оливковое масло в смесь, постоянно перемешивая до получения однородного соуса.
- Посолите соус по вкусу.
Энергетическая ценность:
Калории: 355 ккал
Белки: 30 г
Жиры: 23 г
Углеводы: 6 г
Этот рецепт миндального тунца с маринованным огурцом и зеленым соусом на гриле — идеальный выбор для всех, кто хочет насладиться ярким и сочным блюдом летней гастрономии. Приготовьте его для своей семьи или гостей, и они останутся в восторге от его вкуса и аромата!
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
![](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2020/09/shm-e1600594029418.jpg)