В этой статье мы отправимся в виртуальное путешествие на берег океана и приготовим утонченное блюдо — медальоны из тунца с нежным авокадо и освежающим манго-салатом. Этот рецепт сочетает в себе нежное мясо тунца, кремовость авокадо и сладость манго, создавая идеальное сочетание вкусов и текстур. Готовы?
Ингредиенты:
Для медальонов из тунца:
- 400 г свежего тунца (4 медальона)
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка кунжутного масла
- 1 ч. ложка меда
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст. ложки черного и белого кунжута (для обсыпки)
Для манго-салата:
- 1 спелое манго, нарезанное кубиками
- 1 авокадо, нарезанное кубиками
- 1/2 красного лука, мелко нарезанного
- 1/2 свежего огурца, нарезанного тонкими полукругами
- 1/4 чашки свежей мяты, измельченной
- Сок 1 лимона
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление медальонов из тунца:
- В миске сочетайте соевый соус, кунжутное масло, мед, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо смешались.
- Положите медальоны из тунца в миску с маринадом, обеспечивая равномерное покрытие. Оставьте тунца мариноваться в холодильнике около 15-20 минут.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Обжаривайте медальоны из тунца по 1-2 минуты с каждой стороны, чтобы получилась золотистая корочка, а внутренняя часть осталась розовой и нежной. Отложите тунца на бумажное полотенце.
Приготовление манго-салата:
- В большой миске сочетайте нарезанное манго, авокадо, мелко нарезанный красный лук, тонко нарезанный огурец и измельченную мятную зелень.
- Полейте салат соком лимона, добавьте щепотку соли и свежемолотого черного перца. Перемешайте аккуратно, чтобы ингредиенты равномерно смешались и соединились.
Подача:
- Украсьте тарелку медальонами из тунца, усыпанными черным и белым кунжутом, и рядом с ними разложите манго-салат с авокадо. Вкусите гармонию морских вкусов, слияние нежного мяса тунца с сочным манго-салатом и приправленными специями.
Это блюдо — истинная квинтэссенция моря, которая позволит вам насладиться роскошью вкусов свежего тунца, мягкой кремовостью авокадо и
освежающей сладостью манго. Гармоничное сочетание текстур и ароматов создает идеальный баланс в каждом кусочке.
Интересные факты о тунце, манго и авокадо:
- Тунец — это пелагическая рыба, которая может путешествовать на большие расстояния. Они могут переплывать океаны и преодолевать тысячи километров в поисках пищи.
- Тунец — белок и Омега-3: Мясо тунца богато белком высокого качества, которое является важным источником питательных веществ для здоровья мышц и тканей. Также он является источником Омега-3 жирных кислот, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему.
- Манго считается «королем фруктов» из-за его великолепного вкуса, питательных свойств и символической значимости в некоторых культурах. Он является богатым источником витамина C, витамина A и пищевых волокон.
- Авокадо содержит мононенасыщенные жиры, которые считаются «здоровыми» жирами. Он также богат витаминами E, К, В-6 и фолиевой кислотой. Авокадо также является отличным источником калия.
Симфония вкусов и польза для здоровья:
Медальоны из тунца с авокадо и манго-салатом — это блюдо, которое дарит не только удовольствие от изысканного вкуса, но и заботу о вашем здоровье. Белковое мясо тунца, богатство витаминов и микроэлементов в манго и авокадо делают это блюдо истинной симфонией вкусов и питательности. Насладитесь каждым укусом и дайте себе возможность погрузиться в морскую гармонию, созданную этим блюдом.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
