Для теста:
- 500 г муки
- 250 мл воды
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка сахара
- 1 ч. ложка растительного масла
- 1/2 ч. ложки соли
Для начинки:
- 400 г ягненка, мелко нарезанного
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Соль и перец по вкусу
Для мятного соуса:
- 200 мл кокосового молока
- 1/2 ст. ложки меда
- 1/2 ч. ложки молотой мяты
- Соль и перец по вкусу
Подготовьте начинку:
- В сковороде разогрейте немного масла и обжаривайте лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте нарезанное ягненка и жарьте, пока мясо не станет коричневым.
- Посолите и поперчите по вкусу. Дайте начинке остыть.
Приготовьте тесто:
- В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
- В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте воду и растительное масло.
- Затем постепенно добавляйте влажные ингредиенты к сухим, замешивая, пока не образуется мягкое и эластичное тесто.
- Накройте тесто пленкой и дайте ему отдохнуть около 30 минут.
Сформируйте манты:
- Разделите тесто на несколько частей.
- Каждую часть раскатайте в тонкий круг.
- Вырежьте из круга небольшие круги, на каждый положите немного начинки и аккуратно склейте манты.
Пропарьте манты:
- Разогрейте пароварку.
- Выложите манты на пергамент, чтобы они не прилипли к поверхности, и расставьте их в пароварке.
- Пропарьте манты около 15-20 минут, до готовности.
Приготовьте мятный соус:
- В миске соедините кокосовое молоко, мед и молотую мяту.
- Тщательно размешайте и посолите, поперчите по вкусу.
Подавайте блюдо:
- Подайте манты на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги.
- Подаются горячими с мятным соусом.
- Манты можно украсить свежей мятой и ломтиками лимона.
Описание вкуса:
Манты с ягненком и мятным соусом на кокосовом молоке – это сочное, ароматное и нежное блюдо. Мягкое тесто, ароматное мясо ягненка и свежий мятный соус создают уникальное сочетание вкусов. Легкая сладость кокосового молока и мятная свежесть добавляют блюду гармоничности. Спелые нотки мяты в соусе прекрасно сбалансированы с пикантностью начинки из ягненка и тонкостью теста мантов. Особое впечатление оставляет сочетание теплых мантов с прохладным и освежающим мятным соусом. Это блюдо подарит яркий вкусовой опыт и незабываемое кулинарное впечатление.
Полезные свойства блюда:
- Ягненок: Белок ягненка богат аминокислотами, а железо способствует нормализации гемоглобина и общего тонуса организма. Также в мясе ягненка содержатся витамины B-группы, цинк и селен, полезные для кожи и иммунитета.
- Мята: Мята способствует улучшению пищеварения, облегчает борьбу с газами в желудке, истончает желчь, укрепляет печень. Кроме того, мята может помочь снизить стресс и улучшить качество сна.
- Кокосовое молоко: Этот ингредиент богат белками, жирами и микроэлементами. Кокосовое молоко является отличным источником магния, калия и витаминов группы B, которые поддерживают здоровье сердца и нервной системы.
- Тесто из муки: В тесте мантов мука обогащается комплексом полезных веществ, таких как витамины B, железо и клетчатка.
- Мед: Мед – это натуральный источник энергии, антиоксидантов и микроэлементов. Он способствует поддержанию иммунитета и здоровья кожи.
- Свежие овощи: Приготовленные овощи на гриле богаты витаминами и минералами, а также диетическими волокнами, поддерживающими работу желудочно-кишечного тракта.
Совмещая в себе прекрасный вкус и полезные свойства, манты с ягненком и мятным соусом на кокосовом молоке станут отличным выбором для тех, кто ищет баланс между гастрономическим наслаждением и заботой о своем здоровье.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
