Если вы ищете простой, но вкусный рецепт на ужин, попробуйте макароны с курицей и вялеными томатами. Это аппетитное блюдо с насыщенным сливочным соусом и пикантными томатами идеально подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Готовится оно быстро, а вкус получается просто невероятным!
Сложность и время приготовления
Уровень сложности: лёгкий
Время на готовку: около 30 минут
Калорийность: примерно 280 ккал на 100 г.
Понадобится
- 250 г пасты (пенне, фетучини или тальятелле)
- 300 г филе курицы
- 120 г томатов вяленых
- 200 мл сливок 20–30%
- 50 г тертого сыра (пармезан или другой твердый сыр)
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль, черный перец по вкусу
- Щепотка базилика или орегано
- Немного свежей зелени для украшения
Как приготовить макароны с курицей и вялеными томатами
Шаг 1: Подготовка
- Филе курицы нарезать небольшими кубиками, посолить и поперчить.
- Вяленые томаты измельчить полосками.
- Чеснок очистить и мелко порубить.
Шаг 2: Отваривание пасты
- Вскипятить подсоленную воду и отварить макароны до состояния al dente, чтобы они оставались слегка упругими.
- Слить воду, оставив около 50 мл жидкости для соуса.
Шаг 3: Обжаривание курицы
- В глубокой сковороде разогреть оливковое масло.
- Выложить кусочки курицы, обжарить до румяной корочки (примерно 6–7 минут).
- Добавить чеснок, обжарить еще минуту, постоянно помешивая.
Шаг 4: Приготовление соуса
- В сковороду с курицей добавить вяленые томаты и влить сливки.
- Перемешать, прогреть 3–4 минуты.
- Всыпать тертый сыр, добавить щепотку орегано или базилика.
- Влить немного оставшейся воды от макарон, чтобы соус стал нежнее.
Шаг 5: Финальные штрихи
- Выложить отваренные макароны в сковороду с соусом, тщательно перемешать.
- Прогреть 1–2 минуты на слабом огне.
- Перед подачей посыпать свежей зеленью.
Советы по приготовлению
- Если хотите снизить калорийность, используйте менее жирные сливки или замените их натуральным йогуртом.
- Добавьте немного острого перца для пикантности.
- Можно использовать копченую курицу — вкус станет еще насыщеннее.
Интересные факты
- Вяленые томаты изначально были популярны в Италии, где их сушили на солнце для сохранения вкуса.
- Итальянцы редко сочетают пасту с курицей, но этот рецепт полюбился во многих странах.
- Пармезан содержит натуральный усилитель вкуса — глутамат, который делает блюда еще более аппетитными.
Макароны с курицей и вялеными томатами — это отличный вариант ужина, который не потребует много времени. Блюдо получается ароматным, нежным и невероятно вкусным. Попробуйте приготовить его дома, и оно обязательно станет вашим любимым рецептом!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
