Макароны пенне с соусом песто из вяленых помидоров – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за 30 минут. В этом рецепте вы научитесь, как приготовить соус песто из вяленых помидоров и смешать его с макаронами пенне. Это блюдо отлично подойдет для ужина или обеда в течение недели.
Ингредиенты:
- 500 г макаронов перне
- 1 стакан вяленых помидоров в масле
- 50 г свежего базилика
- 1/2 стакана измельченных грецких орехов
- 1/2 стакана тертого пармезана
- 3 зубчика чеснока
- 1/2 стакана оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Шаг 1: Приготовление макарон пенне
Налейте в большой кастрюлю воду и поставьте ее на сильный огонь, чтобы она закипела.
Добавьте воду столовую ложку соли и перемешайте.
Добавьте макароны пенне в кипящую воду и готовьте, следуя инструкции на упаковке, пока они не станут аль-денте.
Откиньте воду и оставьте макароны в кастрюле.
Шаг 2: Приготовление соуса песто из вяленых помидоров
Выложите вяленые помидоры, базилик, грецкие орехи, пармезан и чеснок в блендер или кухонный комбайн.
Добавьте оливковое масло.
Запустите блендер и перемешайте все ингредиенты до гладкой консистенции.
Попробуйте соус и, при необходимости, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 3: Смешивание макарон с соусом
Добавьте соус песто в кастрюлю с макаронами.
Перемешайте макароны и соус, чтобы все равномерно смешалось.
Подавайте горячим, посыпав сверху дополнительным пармезаном и грецкими орехами, если хотите.
Советы:
- Вы можете использовать любые другие виды пасты, такие как фарфалле или спагетти, если у вас нет макаронов перне.
- Если вы хотите, чтобы соус был более жидким, добавьте немного кипяченой воды из кастрюли с макаронами.
- Вы можете заменить вяленые помидоры на свежие помидоры, но тогда вам нужно будет обжарить их на сковороде до мягкости, чтобы получить такой же вкус.
- Вы также можете добавить немного лимонного сока для освежения вкуса соуса.
- Если у вас остался свежий базилик после приготовления блюда, вы можете использовать его для украшения при подаче на стол.
Это простой рецепт, который можно легко настроить под свой вкус. Вы можете добавить больше чеснока для более сильного вкуса, использовать меньше грецких орехов для более мягкого соуса, или добавить больше пармезана для более сырного вкуса. Это блюдо также отлично подходит для вегетарианцев
Вкусовые качества вяленых помидоров
Вяленые помидоры имеют более насыщенный и сладкий вкус, чем свежие помидоры. При процессе высушивания в помидорах концентрируется сахар и другие природные вкусовые компоненты, что придает им более глубокий и насыщенный вкус. Также вяленые помидоры часто содержат добавленные специи и травы, которые могут улучшить вкус соуса песто и добавить к нему некоторую пикантность.
Кроме того, вяленые помидоры имеют более плотную текстуру, чем свежие помидоры, что делает их более удобными для использования в соусах и салатах. Они также более устойчивы к долгому хранению и не портятся так быстро, как свежие помидоры, что делает их отличным выбором для блюд, которые вы можете приготовить заранее.
В целом, вяленые помидоры — это вкусный и универсальный ингредиент, который может добавить множество вкусовых ноток и текстурных оттенков в ваше блюдо. Они идеально подходят для соусов, пиццы, салатов и других блюд, которые требуют насыщенного вкуса помидоров.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
