Лосось на гриле с кус-кусом и манго-авокадовым салатом — это легкое и вкусное блюдо, идеальное для весенней и летней поры года. Этот рецепт с лососем на гриле, кус-кусом и свежим манго-авокадовым салатом смешивает в себе сладость и сочность фруктов с пряными травами и ароматным лососем.
Ингредиенты:
- 4 куска лосося
- 2 чашки кус-куса
- 2 чашки кипятка
- 1 крупный спелый манго, нарезанный на кубики
- 1 большой спелый авокадо, нарезанный на кубики
- 1 крупный огурец, нарезанный на кубики
- 1/2 красного лука, мелко нарезанный
- 1/2 чашки свежей мяты, нарезанной
- 1/2 чашки свежей петрушки, нарезанной
- 1/4 чашки свежего базилика, нарезанного
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
- 1 чайная ложка меда
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
Шаг 1: Подготовьте манго-авокадовый салат
- Очистите и нарежьте манго на небольшие кубики.
- Очистите и нарежьте авокадо на те же небольшие кубики.
- В большой миске смешайте манго и авокадо.
- Добавьте к ним нарезанный красный лук и мелко нарезанный кинза.
- Посыпьте салат солью и свежемолотым перцем.
- Добавьте сок лайма и перемешайте все ингредиенты.
Шаг 2: Подготовьте кус-кус
- В среднем кастрюле закипятите воду.
- Добавьте кус-кус и соль, перемешайте.
- Снимите кастрюлю с огня и накройте крышкой на 5-7 минут, чтобы кус-кус набух.
- Слегка разрыхлите кус-кус вилкой, добавьте оливковое масло и перемешайте.
Шаг 3: Подготовьте лосось
- Посыпьте кусочки лосося солью и свежемолотым перцем.
- Нагрейте гриль или гриль-сковороду до средней температуры.
- Полейте лосось оливковым маслом и выложите на гриль.
- Жарьте лосось на гриле около 4-5 минут с каждой стороны до готовности.
Шаг 4: Сервировка
- На большую тарелку выложите кус-кус.
- Разложите сверху манго-авокадовый салат.
- Уложите рядом кусочки лосося.
- Посыпьте всю тарелку кинзой и готово!
Приятного аппетита!
Энергетическая ценность блюда:
Калорийность: 372 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 19 г
Углеводы: 27 г
Балансирующая диета с большим количеством белков и углеводов, идеальная для здорового питания.
Несколько интересных фактов о лососе:
- Лосось — это рыба, которая мигрирует из океана в пресные воды, чтобы отложить яйца. Они могут преодолеть расстояние до 3200 км.
- Лосось — это богатый источник омега-3 жирных кислот, которые имеют много преимуществ для здоровья, таких как улучшение функции сердца и снижение воспаления в организме.
- Лосось — это также отличный источник белка. Он содержит все необходимые аминокислоты и может помочь удовлетворить потребность в белке в вашей диете.
- В некоторых культурах лосось считается священной рыбой. Например, у индейцев Северной Америки лосось был центром их культуры и экономики.
- Лосось — это популярный объект ловли в спортивной рыбалке. Рыболовы со всего мира едут на Аляску, чтобы поймать огромного лосося на мушку.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
