Лодочки из кабачков с куриным фаршем, грибами и помидорами — это легкое и питательное блюдо, которое отлично подходит для обеда или ужина. Кабачки становятся мягкими и сочными, а начинка из куриного фарша, грибов и помидоров добавляет насыщенный вкус и аромат. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, благодаря множеству овощей и нежирному куриному мясу.
Время приготовления и сложность
Время приготовления: 1 час
Сложность: средняя
Ингредиенты
- 4 средних кабачка
- 400 г куриного фарша
- 200 г шампиньонов
- 2 средних помидора
- 1 средняя луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ст.л. оливкового масла
- 100 г тертого сыра (например, моцарелла или пармезан)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения (петрушка или укроп)
Пошаговый рецепт
- Подготовьте кабачки: Кабачки тщательно промойте и разрежьте пополам вдоль. С помощью ложки аккуратно удалите мякоть, оставив стенки толщиной около 1 см. Мякоть мелко нарежьте и отложите в сторону.
- Подготовьте овощи и грибы: Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Шампиньоны и помидоры нарежьте небольшими кусочками.
- Обжарьте лук и чеснок: В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте на среднем огне до мягкости и золотистого цвета, около 5 минут.
- Добавьте грибы: Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте до испарения лишней жидкости и золотистого цвета, около 5-7 минут.
- Добавьте куриный фарш: Добавьте куриный фарш к грибам и обжаривайте, помешивая, до готовности фарша и его легкого подрумянивания, около 7-10 минут.
- Добавьте помидоры и мякоть кабачков: Добавьте нарезанные помидоры и мякоть кабачков. Готовьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими и соки не выпарятся, примерно 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
- Начините кабачки: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите половинки кабачков на противень или в форму для запекания. Наполните каждую лодочку приготовленной начинкой.
- Добавьте сыр: Посыпьте тертым сыром сверху каждой лодочки.
- Запекайте: Запекайте в предварительно разогретой духовке 25-30 минут, пока кабачки не станут мягкими, а сыр не расплавится и не подрумянится.
Подача
- Перед подачей украсьте свежей зеленью, посыпав мелко нарезанной петрушкой или укропом.
- Подавайте горячими, дополнительно можно подать сметану или греческий йогурт в качестве соуса.
Советы
- Вы можете добавить другие овощи, такие как сладкий перец или шпинат, для разнообразия вкуса.
- Используйте любимый сыр или смесь нескольких сортов для более насыщенного вкуса.
- Готовые лодочки можно хранить в холодильнике до 2 дней. При разогревании в духовке или микроволновке они сохранят свою сочность и вкус.
Лодочки из кабачков с куриным фаршем, грибами и помидорами — это вкусное, полезное и сытное блюдо, которое понравится всей семье.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
