Лимонный пирог — это великолепное десертное блюдо, которое обладает ярким цитрусовым вкусом и нежной текстурой. Этот пирог прекрасно сочетается с чашкой чая или кофе и идеален для летних вечеров или как освежающее угощение в любое время года.
Время приготовления:
Подготовка ингредиентов: 15 минут
Приготовление: 25-30 минут
Замачивание в холодильнике: 2 часа (или на ночь)
Сложность приготовления: средняя
Ингредиенты:
Для основы:
- 1½ стакана печеных сливочных печенья
- ½ стакана растопленного сливочного масла
Для начинки:
- 1½ стакана сахара
- ½ стакана муки
- 4 больших яйца
- 1¼ стакана свежевыжатого сока лимона
- 1 ст. ложка тертой цедры лимона
Для украшения:
- Пудра сахар для посыпки (по желанию)
- Ломтики лимона или цедра для украшения (по желанию)
Шаг 1: приготовление основы
- Измельчите печенье в крошку. Смешайте его с растопленным сливочным маслом.
- Равномерно распределите смесь по дну формы для пирога, прижимая ее к основанию. Поставьте в холодильник для застывания.
Шаг 2: приготовление начинки
- В глубокой миске смешайте сахар и муку.
- Вбейте яйца в смесь, по одному, тщательно перемешивая каждое.
- Добавьте свежевыжатый сок лимона и тертую цедру. Перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 3: заливка и запекание
- Налейте начинку на подготовленное основание из корки.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C около 25-30 минут или до того момента, пока начинка не застынет.
- Охладите в холодильнике в течение не менее 2 часов (предпочтительно на ночь), чтобы пирог полностью застыл.
Шаг 4: подача
- При желании посыпьте пудрой сахара и украсьте ломтиками лимона или цедрой перед подачей.
Лимонный пирог готов порадовать вас своим ярким вкусом и ароматом. Наслаждайтесь этим легким и освежающим десертом!
Описание вкуса:
Лимонный пирог предоставляет настоящий взрыв свежести и цитрусовых нот. Корка из сливочного печенья придает пирогу хрустящую текстуру, тогда как лимонная начинка сочетает в себе сладость и кислинку. Аромат тертой цедры лимона дополняет вкус, делая его освежающим и приятным. Этот десерт идеально подходит для любителей легких, но насыщенных вкусов.
Секреты приготовления:
- Используйте свежие ингредиенты: Качество лимонов, яиц и сливочного печенья влияет на окончательный вкус пирога. Постарайтесь использовать свежевыжатый сок и тертую цедру для максимальной интенсивности вкуса.
- Убедитесь, что сахар, мука и яйца хорошо перемешаны, чтобы избежать комочков и обеспечить равномерность текстуры.
- Пирог готов, когда начинка застывает. Проверьте его с помощью зубочистки: воткните ее в центр, и если она выходит чистой, пирог готов.
- Охлаждение в холодильнике помогает придать пирогу структуру и усилить вкус. Чем дольше он остывает, тем лучше.
- Используйте свежие ломтики лимона или цедру для украшения. Это не только добавит красоты, но и усилит аромат.
- Если вы предпочитаете менее хрустящую корку, уменьшите количество растопленного масла в корке или добавьте больше печенья.
Следуя этим секретам, вы создадите лимонный пирог, который станет настоящим угощением для ваших вкусовых рецепторов.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
