Лето — это время ярких и сочных вкусов, и что может быть лучше, чем насладиться свежими ягодами и ароматной ванилью в виде вкусных маффинов? В этой статье-рецепте мы предлагаем вам попробовать нежные чернично-ванильные маффины с кокосовым кремом и свежими ягодами — настоящую летнюю оду ванили!
Ингредиенты:
Для маффинов:
- 2 яйца
- 150 г сахара
- 120 г сливочного масла, растопленного
- 250 мл молока
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 250 г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1/4 ч.л. соли
- 150 г свежих черничных ягод
Для кокосового крема:
- 200 мл тяжелого кокосового молока
- 2 ст.л. сахарной пудры
- 1 ч.л. ванильного экстракта
Для подачи:
- Свежие ягоды, такие как черника, малина, клубника
Инструкции:
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и подготовьте формы для маффинов, смазав их маслом или использовав бумажные формочки.
- В миске взбейте яйца и сахар до образования пышной массы. Добавьте растопленное сливочное масло, молоко и ванильный экстракт, тщательно перемешайте.
- В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухую смесь в мокрые ингредиенты и тщательно перемешивайте до получения однородного теста.
- Осторожно перемешайте свежие черничные ягоды в тесто.
- Распределите тесто по формам для маффинов, заполняя их на 2/3 объема.
- Выпекайте маффины в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут, или до тех пор, пока они не станут золотистыми и не пройдут проверку на готовность зубочисткой.
- Оставьте маффины остывать в формах в течение 5 минут, затем аккумулярно перенесите их на решетку для полного остывания.
- Пока маффины остывают, подготовьте кокосовый крем. В миске соедините тяжелое кокосовое молоко, сахарную пудру и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте до получения гладкого крема.
- После полного остывания маффинов, снимите бумажные формочки, если они использовались, и осторожно разрежьте маффины пополам горизонтально.
- Нанесите на нижнюю половинку каждого маффина небольшое количество кокосового крема.
- Украсьте маффины свежими ягодами, такими как черника, малина, клубника или любыми другими ягодами по вашему выбору.
- Поставьте верхнюю половинку маффина на место, чтобы получить готовые маффины с кокосовым кремом и свежими ягодами.
Энергетическая ценность чернично-ванильных маффинов с кокосовым кремом и свежими ягодами
Энергетическая ценность чернично-ванильных маффинов с кокосовым кремом и свежими ягодами может варьироваться в зависимости от конкретного рецепта и используемых ингредиентов. Приведенный выше рецепт не содержит информации о количестве использованных ингредиентов, поэтому точные показатели энергетической ценности могут быть рассчитаны только на основе конкретных продуктов и их количества.
Однако, как правило, маффины являются относительно калорийным десертом, так как они содержат муку, сахар, масло и другие ингредиенты, которые могут быть высококалорийными. Кокосовый крем также может содержать калории из кокосового молока и сахарной пудры.
Свежие ягоды, такие как черника, малина, клубника и др., обычно богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, но содержат небольшое количество калорий.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
