Ингредиенты:
- 2 средних цукини
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- 1 крупный лук
- 2 помидора
- 200 гр. твердого сыра (на ваш выбор)
- 3 яйца
- 200 мл сливок
- 100 гр. муки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежие травы для украшения (петрушка, базилик и др.)
Инструкции:
- Подготовьте овощи: цукини нарежьте тонкими кружками, перцы и лук нарежьте мелкими кубиками, помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Сыр натрите на крупной терке.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и обжарьте лук до мягкости.
- Добавьте на сковороду кубики перцев и обжарьте их до мягкости. Затем добавьте цукини и готовьте еще 2-3 минуты, пока овощи не станут мягкими, но сохранят свою форму.
- В отдельной миске взбейте яйца и сливки. Посолите, поперчите и добавьте муку. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная смесь без комочков.
- В сковороде с овощами выложите слой помидоров и посыпьте половиной натертого сыра. Затем аккуратно вылейте смесь яиц и сливок.
- Поставьте сковороду на средний огонь и готовьте пирог около 15-20 минут, пока яйца не застынут и пирог не приобретет золотистый цвет.
- После приготовления выньте пирог из сковороды и дайте ему немного остыть. Посыпьте оставшимся натертым сыром и украсьте свежими травами.
- Летний овощной пирог с цукини готов к подаче! Подавайте его теплым или прохладным как основное блюдо или легкую закуску на обед или ужин.
Полезные свойства цукини:
Цукини, также известные как кабачки, являются низкокалорийным и питательным овощем, которое обладает рядом полезных свойств для здоровья. Вот некоторые из них:
- Низкая калорийность: Цукини содержат мало калорий, что делает их отличным выбором для тех, кто следит за своим весом или хочет снизить калорийный прием.
- Богаты питательными веществами: Цукини являются источником витаминов и минералов, таких как витамин C, витамин A, калий и магний. Они также содержат диетические волокна, которые способствуют здоровой пищеварительной системе.
- Антиоксиданты: Цукини содержат антиоксиданты, такие как бета-каротин и лутеин, которые помогают защитить организм от повреждения свободными радикалами. Антиоксиданты также способствуют поддержанию здоровья глаз и иммунной системы.
- Увлажняющий эффект: Цукини состоят из около 95% воды, что помогает увлажнить организм и поддерживать правильный баланс жидкости.
- Улучшение пищеварения: Благодаря своему содержанию диетических волокон, цукини способствуют нормализации пищеварения, предотвращают запоры и поддерживают здоровую микрофлору в кишечнике.
- Поддержка сердечно-сосудистого здоровья: Цукини богаты калием, который помогает снижать кровяное давление и улучшает функцию сердца. Они также содержат антиоксиданты и диетические волокна, которые способствуют снижению уровня холестерина в крови.
- Помощь в контроле веса: Благодаря своему низкому содержанию калорий и высокому содержанию волокон, цукини помогают создать ощущение сытости и контролировать аппетит, что способствует снижению веса.
Описание вкуса:
Цукини обладают нежным и свежим вкусом с легкой сладостью. Они имеют мягкую и сочную текстуру, а их вкус можно описать как нежно ореховый с легкой травянистой ноткой. Цукини имеют деликатный вкус, который хорошо сочетается с другими ингредиентами и способен впитывать ароматы и приправы. При правильной обработке и приготовлении цукини сохраняют свою свежесть и нежность, что делает их отличным компонентом в различных блюдах. Они могут добавляться в салаты, запекаться, жариться или использоваться в соусах и супах. Вкус цукини приглушенный, но вместе с тем достаточно мягкий и приятный для общего восприятия.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
