Ленивые голубцы – это упрощённая версия традиционных голубцов, не требующая долгого времени на заворачивание капустных листьев. Они быстро готовятся и отлично подходят для сытного обеда или ужина. Этот рецепт подойдёт даже для тех, кто только начинает осваивать кулинарию.
Время приготовления и сложность
Время приготовления: 1 час
Сложность: лёгкая
Ингредиенты
- 500 г мясного фарша (свинина, говядина или их смесь)
- 300 г капусты
- 1 большая морковь
- 1 большая луковица
- 1 яйцо
- 100 г риса
- 2 ст.л. томатной пасты
- 400 мл воды или бульона
- 2 ст.л. растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (по желанию)
Пошаговый рецепт
- Приготовьте рис: Отварите рис до полуготовности в подсоленной воде (около 7-10 минут), затем промойте и дайте стечь воде.
- Измельчите овощи: Капусту нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко нарежьте.
- Обжарьте лук и морковь: В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и готовьте до мягкости (около 5 минут).
- Смешайте ингредиенты: В большой миске соедините фарш, капусту, обжаренные лук и морковь, рис и яйцо. Хорошо перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу.
- Сформируйте шарики: Из полученной смеси сформируйте шарики размером с теннисный мячик.
- Приготовьте соус: В той же сковороде, где обжаривались овощи, разведите томатную пасту в воде или бульоне. Доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу.
- Поместите голубцы в соус: Выложите ленивые голубцы в сковороду с соусом, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 30-40 минут, пока голубцы не будут полностью приготовлены.
Подача
- Украсьте и подавайте: Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью по желанию.
Ленивые голубцы – это идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться вкусом традиционного блюда, не затрачивая много времени и усилий. Этот рецепт не только быстрый и простой, но и очень вкусный.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
