Легкий ужин за 20 минут с куриными котлетами, киноа и овощами – это идеальный вариант для здорового и быстрого приготовления пищи. Это блюдо не только вкусное, но и питательное, сочетая в себе белки, ценные углеводы и множество витаминов.
Время приготовления: 20 минут
Сложность: простая
Ингредиенты:
Для куриных котлет:
- Куриное филе – 500 г
- Яйцо – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
- Оливковое масло – для жарки
Для киноа с овощами:
- Киноа – 1 стакан
- Вода – 2 стакана
- Морковь – 1 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Зеленый горошек (свежий или замороженный) – 1/2 стакана
- Соль, перец – по вкусу
- Оливковое масло – 1 ст. л.
Инструкции:
- Промойте киноа под проточной водой.
- Варите киноа в двойном объеме воды (2 стакана воды на 1 стакан киноа) в течение около 15 минут до готовности. Затем отставьте в сторону.
- Морковь и болгарский перец нарежьте мелкими кубиками.
- На сковороде на среднем огне в оливковом масле обжарьте морковь до мягкости, затем добавьте болгарский перец и горошек. Обжаривайте еще несколько минут.
- Смешайте овощи с готовой киноа, посолите и поперчите по вкусу.
- Куриное филе, лук и чеснок пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
- Добавьте в фарш яйцо, мелко нарезанную зелень, соль и перец, хорошо перемешайте.
- Сформируйте из фарша котлеты и обжарьте на оливковом масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Подача:
Подавайте котлеты с киноа и овощами горячими.
Советы:
- Для более нежного вкуса котлет можно добавить в фарш немного сметаны или молока.
- Киноа можно заменить на бурый рис или кускус в зависимости от предпочтений.
- Этот рецепт легко адаптируется под вегетарианский вариант, заменив куриные котлеты на овощные.
Это блюдо отлично подходит для здорового ужина после насыщенного дня, предлагая сбалансированное сочетание белков, сложных углеводов и овощей.
Описание вкуса
Котлеты обладают нежной, сочной текстурой с легкими нотками чеснока и зелени. Поджаренная корочка придает им приятную хрустящую текстуру и золотистый цвет, а внутренняя часть остается мягкой и сочной. Киноа придает блюду зернистость и легкую ореховую нотку. Овощи добавляют свежести и яркости, морковь приносит слегка сладкий вкус и хруст, болгарский перец – сочность и легкую остроту, а зеленый горошек – нотки весенней свежести. Объединение куриных котлет с киноа и овощами создает гармоничный баланс между богатым вкусом мяса и легкостью зерновой составляющей. Каждый компонент дополняет друг друга, создавая полноценное и удовлетворяющее блюдо. Аромат жареного мяса с нотками чеснока и зелени удачно сочетается с легким землистым ароматом киноа и свежестью овощей. После каждого укуса остается приятное ощущение сытости и удовлетворения, а также легкая ореховая нотка от киноа и свежесть овощей.
Это блюдо прекрасно подойдет для тех, кто ценит здоровую еду, не желая жертвовать вкусом. Оно сочетает в себе простоту и изысканность, делая его подходящим как для повседневного ужина, так и для особого случая.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
