Лазанья с грибами и сыром моцарелла — это блюдо, которое обязательно понравится всей вашей семье. Этот рецепт сочетает в себе ароматные грибы, нежный сыр моцарелла и сливочный соус, создавая богатый и насыщенный вкус. Давайте приготовим эту вкусную лазанью!
Ингредиенты:
- 250 г лазаньи (листы)
- 300 г грибов (шампиньоны или другие, на ваш выбор)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 400 мл густого томатного соуса
- 200 г сыра моцарелла (тёртого)
- 250 мл сливок (20% жирности)
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения (петрушка, базилик, шпинат)
Пошаговый рецепт:
- Подготовьте ингредиенты: Начните с того, чтобы порезать грибы, лук и чеснок. Грибы нарежьте тонкими ломтиками, лук мелко покрошите, а чеснок измельчите.
- Обжарьте овощи: В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте их, пока лук не станет мягким и прозрачным.
- Готовьте грибы: Добавьте нарезанные грибы к луку и чесноку. Обжаривайте их, помешивая, пока грибы не начнут выделять сок и станут золотистыми.
- Приготовьте соус: Влейте томатный соус и сливки в сковороду с грибами. Перемешайте и доведите до кипения. Убавьте огонь и дайте соусу немного покипеть, чтобы он стал гуще. По желанию, добавьте соль и перец по вкусу.
- Соберите лазанью: В глубокой форме для запекания выложите немного соуса, затем слой лазаньи, затем опять соус и так далее. Сверху лазанью смазать оставшимся соусом и посыпать тёртым сыром.
- Запекайте: Установите форму в разогретую до 180°C духовку и запекайте лазанью около 25-30 минут, пока верх не станет золотистым и сыр не растает.
- Подавайте: Выньте лазанью из духовки и дайте ей немного остыть. Перед подачей посыпьте свежей зеленью, такой как петрушка, базилик или шпинат.
Эта лазанья с грибами и моцареллой обязательно станет одним из ваших любимых блюд. Её богатый вкус и аромат будут радовать всю вашу семью. Приятного аппетита!
Несколько интересных фактов о шампиньонах:
Шампиньоны — это популярные грибы, которые широко используются в кулинарии. Они обладают не только отличным вкусом, но и некоторыми интересными свойствами и фактами:
- Начало выращивания в Париже: Шампиньоны начали активно выращивать в Париже в конце XVIII века. Этот процесс был официально зарегистрирован в 1780 году, и поэтому грибы получили свое название — «шампиньоны», связанное с Парижем.
- Богатство белками: Шампиньоны содержат сравнительно много белка по сравнению с другими видами овощей. Это делает их отличным выбором для вегетарианцев и веганов, которые ищут растительные источники белка.
- Источник селена: Шампиньоны богаты селеном, микроэлементом, который играет важную роль в поддержании здоровья человека. Селен помогает укрепить иммунную систему и защищает организм от окислительного стресса.
- Хорошо переносят транспортировку: Шампиньоны — одни из немногих грибов, которые отлично переносят транспортировку и долго хранятся без ухудшения качества. Это делает их популярными в супермаркетах и кулинарии.
- Легко выращивать дома: Шампиньоны — одни из самых простых грибов для домашнего выращивания. Вам не нужен особый опыт или специальное оборудование. Отдельные компании предлагают наборы для домашнего выращивания шампиньонов.
- Белые и красные шампиньоны: Существуют два основных вида шампиньонов — белые и красные. Белые шампиньоны обычно имеют более мягкий вкус и белоснежные шляпки, в то время как красные обладают более насыщенным вкусом и красноватыми шляпками.
- Кулинарное применение: Шампиньоны могут быть использованы во многих кулинарных блюдах, начиная от супов и заканчивая пиццей и салатами. Они отлично сочетаются с различными видами мяса, овощами и приправами, что делает их универсальными в кулинарии.
- Пищевая ценность: 100 граммов сырых шампиньонов содержат всего около 22 калории, что делает их отличным выбором для тех, кто следит за своей фигурой.
Шампиньоны — это вкусные, полезные и универсальные грибы, которые добавляют аромат и текстуру многим блюдам. Надеюсь, эти факты сделали их для вас еще более интересными!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
