Лапша со свининой и китайской капустой — это вкусное и сытное блюдо, которое сочетает в себе богатый вкус свинины, свежесть китайской капусты и ароматные восточные специи. Это блюдо можно приготовить на ужин или обед, оно понравится как взрослым, так и детям. Быстрое в приготовлении, оно станет отличным вариантом для занятых будней
Время и сложность приготовления:
Время приготовления: около 30 минут
Сложность: легкая
Ингредиенты:
- Лапша (удон, рисовая или яичная) — 300 г
- Свинина (филе) — 300 г
- Китайская капуста (пак-чой) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Имбирь свежий — 20 г
- Соевый соус — 4 ст. л.
- Кунжутное масло — 2 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Красный молотый перец (по желанию) — 1/4 ч. л.
- Зеленый лук для украшения — по желанию
- Кунжут для посыпки — по желанию
Пошаговый рецепт:
- Свинину нарежьте тонкими полосками.
- Китайскую капусту разрежьте на крупные куски.
- Лук нарежьте полукольцами.
- Морковь нарежьте тонкой соломкой.
- Чеснок и имбирь натрите на мелкой терке или мелко нарежьте.
Приготовление лапши:
- Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке до состояния аль-денте.
- Слейте воду и промойте лапшу под холодной водой, чтобы она не слиплась. Отставьте в сторону.
Обжарка свинины:
- Разогрейте растительное масло в большой сковороде или воке на среднем огне.
- Добавьте нарезанную свинину и обжаривайте до золотистого цвета, около 5-7 минут.
- Переложите обжаренную свинину на тарелку и оставьте в стороне.
Обжарка овощей:
- В той же сковороде добавьте немного растительного масла.
- Обжарьте лук, морковь, чеснок и имбирь до мягкости, около 3-4 минут.
- Добавьте китайскую капусту и обжаривайте еще 2-3 минуты, пока она не станет мягкой, но все еще хрустящей.
Смешивание ингредиентов:
- Верните обжаренную свинину в сковороду с овощами.
- Добавьте отваренную лапшу и полейте соевым соусом и кунжутным маслом.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы соус равномерно распределился.
- Обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты, пока лапша не прогреется и не пропитается соусом.
Приправы и подача:
- Посолите и поперчите блюдо по вкусу. По желанию добавьте красный молотый перец для остроты.
- Разложите готовую лапшу со свининой и китайской капустой по тарелкам.
- Украсьте нарезанным зеленым луком и посыпьте кунжутом перед подачей.
Секреты и рекомендации:
- Выбор лапши: Вы можете использовать любую лапшу по своему вкусу. Рисовая лапша придаст блюду легкость, а яичная — насыщенность.
- Мясо: Для более нежного вкуса можно использовать свиную вырезку или лопатку.
- Овощи: Помимо китайской капусты, можно добавить другие овощи, такие как сладкий перец, брокколи или грибы.
- Соус: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного устричного соуса или рыбного соуса.
- Консистенция: Не пережаривайте овощи, они должны оставаться слегка хрустящими, чтобы сохранить текстуру и свежесть блюда.
Заключение:
Лапша со свининой и китайской капустой — это быстрое, вкусное и питательное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Простые ингредиенты и минимальное время приготовления делают его идеальным вариантом для будничного ужина. Насладитесь ароматами и вкусами Востока прямо у себя дома!
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
