Ингредиенты:
- 4 куриных грудок
- 1 чашка муки
- 2 яйца
- 2 чашки сухарей
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чашки растительного масла
- 1 головка зеленого салата
- 1/2 лимона
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Очистите куриные грудки от кожицы и жировых прослойек. Разрежьте каждую грудку на 2 части и расколите каждую часть на 2 куска. Опустите каждый кусок между двумя листами пластиковой пленки и раскатайте до толщины 0,5 см.
- Подготовьте три миски: в первой разведите муку, во второй разбейте яйца и взбейте их вилкой, в третьей разломайте сухари на кусочки.
- Посолите и поперчите каждый кусок курицы, затем обваляйте его в муке, яйцах и сухарях.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте каждый кусок курицы в течение 3-4 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- Переложите обжаренные кусочки курицы на противень и отправьте в духовку на 10-15 минут до готовности.
- В это время подготовьте зеленый салат: разрежьте листья салата на полоски и выложите их на тарелку. Полейте салат свежим лимонным соком.
- Выложите куриные шницели на тарелку с салатом и украсьте дольками лимона.
Секреты приготовления и выбора куриных грудок:
- Куриные грудки — это один из самых популярных продуктов для приготовления шницелей. Вот некоторые секреты, которые помогут приготовить вкусный и сочный куриный шницель:
- Выбирайте куриные грудки с белым и розовым цветом мяса, без темных пятен и сухости. Также стоит проверять, чтобы куриное мясо было свежим и не имело неприятного запаха.
- Нарежьте куриные грудки вдоль на две части, чтобы получить более тонкие кусочки. Если грудки очень толстые, можно разрезать их еще раз пополам.
- Не забудьте отбить куриные шницели перед обжариванием. Это поможет смягчить мясо и сделать его более нежным. Для этого можно использовать специальный отбиватель или просто прокатить мясо по доске, используя обычный молоток.
- Обильно посыпьте куриные шницели солью и перцем перед обжариванием. Для дополнительного вкуса можно добавить и другие специи, например, чесноковый порошок или паприку.
- Чтобы куриный шницель получился более сочным, можно добавить немного масла или сливочного масла в сковороду перед обжариванием. Также можно обжаривать шницели в панировке из яиц и сухарей.
- Обязательно дайте куриным шницелям отдохнуть после приготовления на несколько минут, чтобы они успели немного остыть и насытиться внутренними соками.
- Подавайте куриный шницель с зеленым салатом и дольками лимона для дополнительного вкуса и свежести.
- Не забывайте следить за температурой приготовления. Куриное мясо должно быть полностью прожаренным, чтобы избежать заражения бактериями.
Энергетическая ценность блюда:
Куриный шницель с зеленым салатом и дольками лимона — это отличный источник белков и витаминов. Количество калорий в блюде зависит от размера порции и способа приготовления. В среднем, один куриный шницель с салатом и лимоном содержит около 300-350 калорий.
4 интересных факта о лимоне:
- Лимоны были первоначально выращены в Южной Индии, а затем были привезены арабскими торговцами в Средиземноморье в XII веке.
- Лимоны содержат более 100% рекомендуемой суточной дозы витамина C, который помогает укреплять иммунную систему и защищает организм от вредных воздействий.
- Лимонный сок может помочь избавиться от неприятного запаха и пятен на коже рук, вызванных контактом с чесноком, луком или другими ароматными продуктами.
- Лимонный сок часто используется в кулинарии для приготовления соусов, заправок для салатов, маринадов для мяса и даже для выпечки. Кроме того, лимон добавляется в чай и коктейли, чтобы придать им освежающий вкус.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
