Азиатская кухня славится своими яркими и насыщенными вкусами. Сочетание сладости, остроты и кислинки создает неповторимый букет вкусов. Куриные крылышки в азиатском стиле — это именно то блюдо, которое перенесет вас в сердце Востока с первого же укуса.
Время приготовления: 40 минут
Сложность: средняя
Ингредиенты:
- Куриные крылышки — 500 г
- Соевый соус — 50 мл
- Мед или кунжутное паста — 2 ст. ложки
- Чеснок — 3 зубчика
- Имбирь — кусочек (2 см)
- Красный перец чили — 1 шт. (по желанию)
- Кунжутные семена — для посыпки
- Зеленый лук — для украшения
- Растительное масло — для жарки
Пошаговый рецепт:
- Подготовка крылышек: Очистите крылышки от перьев и лишней кожи, затем промойте их и обсушите бумажным полотенцем.
- Приготовление маринада: В глубокой миске смешайте соевый соус, мед или кунжутную пасту, измельченный чеснок, тертый имбирь и измельченный перец чили (если используете).
- Маринование: Положите крылышки в маринад и хорошо перемешайте, чтобы каждое крылышко было покрыто маринадом. Оставьте мариноваться на 20 минут (или на ночь для лучшего пропитывания).
- Жарка: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите крылышки на сковороду и обжаривайте их до золотистой корочки с обеих сторон.
- Тушение: После обжаривания добавьте оставшийся маринад на сковороду, уменьшите огонь и тушите крылышки под крышкой еще 10-15 минут, пока они не станут мягкими.
- Подача: Переложите куриные крылышки на тарелку, посыпьте кунжутными семенами и нарезанным зеленым луком.
Подавайте горячими в качестве закуски или основного блюда. Наслаждайтесь!
Гарниры к азиатским крылышкам:
К азиатским крылышкам прекрасно подойдут различные гарниры, которые дополнят их вкус и создадут гармоничное блюдо. Вот несколько вариантов гарниров к азиатским крылышкам:
- Жасминовый рис: Этот душистый рис идеально подойдет к крылышкам. Просто отварите рис в соответствии с инструкцией на упаковке и подайте его с крылышками, предварительно посыпав зеленью.
- Лапша Удон или Соба: Отварите лапшу, затем слегка обжарьте ее на сковороде с небольшим количеством соевого соуса и кунжутного масла. Добавьте зеленый лук и чили по вкусу.
- Овощное рагу: Обжарьте брокколи, морковь, стручковую фасоль и сладкий перец в глубокой сковороде или воке с добавлением чеснока, имбиря и соевого соуса.
- Салат из капусты: Тонко нарежьте кочан китайской капусты, добавьте тертую морковь, нарезанный огурец, кунжутные семена и полейте все это соусом из рисового уксуса, меда, соевого соуса и кунжутного масла.
- Кимчи: Эта корейская закуска из ферментированной капусты придаст остроту вашему блюду.
- Салат из манго и огурца: Тонко нарежьте манго и огурец, добавьте красный лук, кинзу, чили и заправьте лимонным соком и оливковым маслом.
- Жареный тофу: Нарежьте тофу кубиками, обваляйте в кунжуте и жарьте до образования золотистой корочки.
Эти гарниры не только дополнят вкус крылышек, но и создадут полноценный и разнообразный обед или ужин. Вы можете экспериментировать и комбинировать разные гарниры, создавая новые вкусовые сочетания.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
