Куриные крылышки в стиле буффало – это популярное американское блюдо, известное своим острым и пикантным вкусом. Эти крылышки часто подаются с соусом на основе чили и масла, что делает их идеальным выбором для вечеринок или семейных собраний.
Время и сложность приготовления
Общее время приготовления: около 1 часа.
Сложность: средняя.
Ингредиенты
Для крылышек:
- Куриные крылышки: 1 кг
- Мука: для панировки
- Соль, перец: по вкусу
- Подсолнечное масло: для жарки
Для соуса буффало:
- Острый красный чили соус: 1/2 стакана
- Сливочное масло: 1/4 стакана
- Уксус: 1 столовая ложка
- Паприка: 1 чайная ложка
- Чеснок в порошке: 1/2 чайной ложки
- Вустерский соус: по вкусу
Для подачи:
- Сельдерей: для украшения
- Соус ранч или сырный соус: для подачи
Приготовление
- Промойте и обсушите куриные крылышки. Обваляйте их в муке с солью и перцем.
- Обжарьте крылышки в глубокой сковороде с маслом до золотистой корочки и полной готовности.
- В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте чили соус, уксус, паприку, чеснок в порошке и вустерский соус. Томите на медленном огне, постоянно помешивая, в течение нескольких минут.
- Положите жареные крылышки в соус и тщательно перемешайте, чтобы они были полностью покрыты.
Подача
- Подавайте крылышки горячими, украшенными веточками сельдерея и соусом ранч или сырным соусом на стороне.
Куриные крылышки в стиле буффало – это идеальное блюдо для любителей острой еды, которое можно легко приготовить и подать на любой случай.
Описание вкуса куриных крылышек в стиле буффало
Куриные крылышки в стиле буффало отличаются ярким и выразительным вкусом. Они имеют хрустящую золотистую корочку снаружи и нежное, сочное мясо внутри. Соус буффало добавляет пикантную остроту и легкую кислинку, что создает привлекательный контраст с богатым вкусом куриного мяса. Сливочное масло в соусе придает ему кремовость и сглаживает остроту, а добавление вустерского соуса и чеснока обогащает вкус дополнительными нотками.
Секреты приготовления
- Используйте свежие куриные крылышки для лучшего вкуса и текстуры.
- Обжаривайте крылышки до хрустящей корочки. Это не только добавит вкуса, но и поможет крылышкам не размокнуть под соусом.
- Легкая панировка в муке с солью и перцем поможет создать идеальную корочку.
- Найдите идеальное сочетание остроты и кислинки в соусе. Не стесняйтесь экспериментировать с соотношением ингредиентов.
- Убедитесь, что крылышки полностью покрыты соусом для максимального вкуса.
- Подавайте крылышки горячими с соусом ранч или сырным соусом для уменьшения остроты.
- Веточки сельдерея – классическое дополнение к буффало крылышкам, которое добавляет свежести и хруста.
- Не пережаривайте крылышки, чтобы мясо оставалось сочным.
Следуя этим простым секретам, вы сможете приготовить идеальные куриные крылышки в стиле буффало, которые станут хитом на любом собрании.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
