Куриное филе с болгарским перцем в кисло-сладком соусе

Куриное филе с болгарским перцем в кисло-сладком соусе — это блюдо азиатской кухни, отличающееся сочетанием ярких вкусов и цветов. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит сочетание кислого и сладкого, а также обожает сочные овощи.

Время приготовления: около 40 минут.

Сложность приготовления: средняя.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 г
  • Болгарский перец (разных цветов) – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соевый соус – 3 ст. л.
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Мед или сахар – 2 ст. л.
  • Уксус (яблочный или рисовый) – 2 ст. л.
  • Кукурузный крахмал – 1 ст. л.
  • Растительное масло – для жарки
  • Соль, перец – по вкусу
  • Зелень для украшения
Куриное филе с болгарским перцем в кисло-сладком соусе
Куриное филе с болгарским перцем в кисло-сладком соусе

Пошаговое описание:

  1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
  2. Нарежьте болгарский перец и лук крупными кубиками, измельчите чеснок.
  3. В миске смешайте соевый соус, томатную пасту, мед (или сахар), уксус и кукурузный крахмал до получения однородной массы.
  4. Обжарьте курицу на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Выложите обжаренную курицу на тарелку.
  5. В той же сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости, затем добавьте болгарский перец. Жарьте все вместе несколько минут.
  6. Верните курицу в сковороду к овощам. Добавьте подготовленный соус.
  7. Тушите блюдо на среднем огне до загустения соуса, периодически помешивая.

Подача:

  • Подавайте блюдо горячим, украшенным свежей зеленью. Отлично сочетается с рисом или лапшой.

Куриное филе с болгарским перцем в кисло-сладком соусе — это яркое, ароматное и вкусное блюдо, которое непременно понравится любителям азиатской кухни. Кисло-сладкий соус придает блюду особенную изюминку и делает его незабываемым.

Несколько интересных фактов о болгарском перце

Болгарский перец, также известный как сладкий перец, является одним из самых популярных и любимых овощей во многих кухнях мира. Вот несколько интересных фактов о болгарском перце:

Куриное филе с болгарским перцем в кисло-сладком соусе
Куриное филе с болгарским перцем в кисло-сладком соусе
  • Хотя сегодня болгарский перец ассоциируется со сладким вкусом, первоначально он был горьким. Сладкие сорта были выведены селекционерами позже.
  • Болгарский перец может быть не только зеленым, но и красным, желтым, оранжевым, фиолетовым и даже черным. Разные цвета перца имеют разные вкусовые нюансы и содержание питательных веществ.
  • Болгарский перец содержит больше витамина С, чем лимоны и апельсины. Особенно высокое содержание витамина С в красном болгарском перце.
  • Болгарский перец происходит из Центральной и Южной Америки. В Европу он был завезен в 15-16 веках благодаря мореплавателям.
  • Болгарский перец содержит мало калорий, но богат клетчаткой, витаминами и минералами, включая витамин А, калий и фолиевую кислоту.
  • Благодаря высокому содержанию антиоксидантов и витаминов, болгарский перец может способствовать укреплению иммунитета, улучшению зрения и снижению риска развития хронических заболеваний.
  • Болгарский перец чрезвычайно универсален в кулинарии – его можно жарить, тушить, запекать, использовать в салатах, начинках и как гарнир.
  • В некоторых культурах болгарский перец символизирует удачу и процветание, особенно если он красного цвета.

Эти факты подчеркивают не только кулинарную ценность болгарского перца, но и его пользу для здоровья и культурное значение.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤