Куриное филе на гриле с летним салатом — это вкусное и освежающее блюдо, идеальное для летнего времени. Сочное и ароматное куриное филе, готовое на гриле, сочетается с свежими и цветущими овощами, создавая насыщенный и сбалансированный вкус.
Ингредиенты:
- 2 куриных филе
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
- 2 чайные ложки сухих трав (например, розмарин, тимьян, базилик)
- 2 больших помидора, нарезанных кубиками
- 1 огурец, нарезанный тонкими полукольцами
- 1 маленький красный лук, нарезанный тонкими кольцами
- 1 зеленый перец, нарезанный тонкими полукольцами
- 1 красный перец, нарезанный тонкими полукольцами
- 100 г свежих листьев салата (например, латук, руккола, мята)
- 100 г красных и желтых вишенок (помидоры-черри), разрезанных пополам
- 50 г оливок без косточек
- 50 г фета-сыра, крошеного
- Для заправки: 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка лимонного сока, соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
- Подготовьте куриное филе. Отбейте его нежным молотком для мяса, чтобы оно было равномерной толщины. Посолите и поперчите филе со всех сторон.
- В миске смешайте оливковое масло, сок лимона и сухие травы. Положите куриное филе в маринад и оставьте на 15-20 минут для пропитывания ароматами.
- В это время подготовьте летний салат. В большой миске соедините нарезанные помидоры, огурец, лук, зеленый и красный перец, вишенки, оливки и свежие листья салата. Аккуратно перемешайте.
- Приготовьте заправку для салата. В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо взбейте, чтобы все ингредиенты объединились.
- Разогрейте гриль или гриль-сковороду на среднем огне. Выньте куриное филе из маринада и положите на гриль. Готовьте филе около 6-8 минут с каждой стороны, до готовности и появления красивой золотистой корочки. Проверьте готовность филе, надрезав его ножом — сок должен быть прозрачным без розовых оттенков.
- Переложите готовое куриное филе на тарелку и дайте ему немного остыть. Затем нарежьте его на тонкие полоски.
- К салату добавьте крошеный фета-сыр и поливку из оливкового масла и лимонного сока. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
- Разложите салат по тарелкам и украсьте полосками куриного филе.
- Подавайте куриное филе на гриле с летним салатом немедленно, пока оно тепло. Наслаждайтесь сочным и ароматным блюдом в летнюю пору!
Секреты приготовления:
Вот несколько секретов, которые помогут вам приготовить вкусное куриное филе на гриле с летним салатом:
- Используйте качественное куриное филе. Обратите внимание на свежесть и выберите филе без повреждений и неприятного запаха. Это обеспечит лучший результат.
- Отбейте филе перед гриллированием. Это поможет сделать филе более равномерным по толщине, что обеспечит одинаковое время приготовления и избежит пересушивания.
- Маринуйте филе. Помимо соли и перца, добавление маринада с оливковым маслом, лимонным соком и травами придаст филе дополнительный аромат и сочность. Оставьте филе в маринаде на некоторое время для пропитывания.
- Не перегревайте гриль. Установите умеренную температуру, чтобы филе равномерно прожарилось, не пересушиваясь или обгорая. Умеренный огонь поможет сохранить сочность и аромат курицы.
- Переворачивайте филе только один раз. Поворачивайте филе только после того, как одна сторона хорошо прожарится и образует золотистую корочку. Это поможет сохранить сочность и предотвратит прилипание курицы к грилю.
- Не пересушивайте филе. Гриллируйте филе до готовности, но не пережаривайте его слишком долго, чтобы избежать пересушенного и жесткого результат
- Используйте свежие и качественные овощи для салата. Выбирайте спелые помидоры, свежий огурец, сочные перцы и свежие листья салата для наилучшего вкуса и текстуры.
- Правильно нарежьте овощи. Нарезайте овощи одинакового размера, чтобы они хорошо сочетались в салате и были удобны для приема пищи.
Энергетическая ценность блюда:
Энергетическая ценность куриного филе на гриле с летним салатом может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и размеров порций. Вот приблизительные значения на основе стандартных порций:
Куриное филе на гриле:
Калории: около 180-200 калорий
Белки: около 25-30 г
Жиры: около 7-10 г
Углеводы: около 0 г
Летний салат:
Калории: около 50-100 калорий
Белки: около 1-3 г
Жиры: около 2-5 г
Углеводы: около 5-10 г
Общая энергетическая ценность блюда (куриное филе на гриле с летним салатом) будет составлять примерно 230-300 калорий, с белками около 26-33 г, жирами около 9-15 г и углеводами около 5-15 г. Эти значения могут варьироваться в зависимости от точного количества ингредиентов и способа приготовления.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
