Курица с зелёным луком и имбирем – это изысканное и пикантное блюдо, которое объединяет в себе нотки восточной кухни. Легкость зеленого лука идет в прекрасном сочетании с острым и пряным вкусом имбиря, делая это блюдо идеальным выбором для обеда или ужина.
Время приготовления: 40 минут
Сложность: средняя
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Зелёный лук — 1 пучок
- Свежий имбирь — кусочек в 5 см
- Соевый соус — 3 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
Пошаговый рецепт:
- Подготовка продуктов: Нарежьте курицу на небольшие кусочки. Зеленый лук нарежьте кольцами. Имбирь очистите и нарежьте тонкими ломтиками или натрите на мелкой терке.
- Обжаривание курицы: На сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте курицу до золотистой корочки. Добавьте измельченный чеснок и продолжайте жарить еще 1-2 минуты.
- Добавление лука и имбиря: К курице добавьте зеленый лук и имбирь. Обжаривайте на среднем огне 5-7 минут.
- Приправа: Добавьте соевый соус и лимонный сок. Перемешайте и продолжайте тушить еще 5 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Подача: Готовое блюдо выложите на тарелку и подавайте горячим.
- Совет: Для дополнительного вкуса можно добавить красный перец или кунжутное масло.
Это блюдо идеально сочетается с рисом или лапшой. Сочетание имбиря и зеленого лука придаст вашему обеду или ужину особенный аромат и вкус.
Секреты приготовления курицы с зелёным луком и имбирем:
- Свежесть имбиря: Чтобы максимально раскрыть аромат и вкус имбиря, используйте свежий корень, а не порошок. Свежий имбирь имеет яркий и насыщенный вкус, который придаст блюду пикантности.
- Тонкие ломтики имбиря: Если вы решите нарезать имбирь ломтиками, делайте их максимально тонкими, чтобы они легче впитывались в мясо и не оставались жесткими после тушения.
- Замариновать курицу: Для еще большей пропитанности мяса вкусами можно замариновать кусочки курицы в соевом соусе, лимонном соке и измельченном имбире на 15-30 минут до жарки.
- Не пересушите курицу: Куриное мясо быстро готовится, поэтому важно следить, чтобы оно не стало слишком сухим. Наилучший момент для добавления остальных ингредиентов — когда курица почти готова, но все еще сочная.
- Постепенное добавление: Чтобы сохранить яркость и свежесть зеленого лука, добавляйте его ближе к концу готовки. Если добавить лук слишком рано, он потеряет свой насыщенный зеленый цвет и станет мягким.
- Соевый соус: В зависимости от выбранного соевого соуса (темный или светлый, соленый или сладкий), внимательно следите за количеством соли в блюде. Соевый соус может сильно солить блюдо.
- Дополнительные ароматы: Рассмотрите возможность добавления других восточных ингредиентов, таких как кунжутное масло, семена кунжута или даже немного рыбного соуса для глубины вкуса.
Следуя этим секретам, вы сможете приготовить курицу с зеленым луком и имбирем, которая порадует вас и ваших гостей своим изысканным вкусом и ароматом.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
