Курица с грибами и сыром на сковороде – это вкусное и простое блюдо, которое идеально подходит для быстрого ужина или обеда. Нежное куриное филе, ароматные грибы и плавленный сыр создают гармоничное сочетание вкусов, которое непременно понравится всей семье. Приготовление этого блюда не требует много времени и усилий, а результат вас приятно удивит.
Время приготовления и сложность
Время приготовления: 30-40 минут
Сложность: легкая
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 250 г шампиньонов или других грибов
- 150 г сыра (моцарелла, чеддер или любой другой плавкий сыр)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 100 мл сливок или сметаны
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения
Пошаговый рецепт
- Вымойте и обсушите куриное филе. Нарежьте его на небольшие кусочки или полоски.
- Вымойте грибы и нарежьте их ломтиками.
- Очистите лук и нарежьте его полукольцами.
- Очистите чеснок и мелко нарежьте или пропустите через пресс.
- Натрите сыр на крупной тёрке.
- В большой сковороде разогрейте растительное масло.
- Добавьте кусочки курицы, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Переложите курицу на тарелку и накройте, чтобы она оставалась теплой.
- В ту же сковороду добавьте сливочное масло и растопите его.
- Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 3-4 минут.
- Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту, помешивая, чтобы не подгорел.
- Добавьте нарезанные грибы в сковороду с луком и чесноком. Обжаривайте на среднем огне, пока грибы не выпустят сок и не подрумянятся, около 5-7 минут. При необходимости добавьте немного растительного масла.
- Верните курицу обратно в сковороду к грибам и луку.
- Добавьте сливки или сметану и хорошо перемешайте. Готовьте на среднем огне еще 5 минут, чтобы все ингредиенты пропитались соусом и курица полностью приготовилась.
- Посыпьте блюдо натёртым сыром, накройте крышкой и готовьте на слабом огне, пока сыр полностью не расплавится и не станет тягучим, примерно 2-3 минуты.
Подача
- Посыпьте готовое блюдо свежей зеленью перед подачей.
- Подавайте курицу с грибами и сыром с гарниром из отварного риса, картофельного пюре или свежего салата.
Советы
- Выбирайте сыры, которые хорошо плавятся, такие как моцарелла, чеддер или гауда.
- Можно использовать любые грибы на ваш вкус, например, шампиньоны, вешенки или лесные грибы.
- Сливки можно заменить сметаной или натуральным йогуртом для более легкого вкуса.
Полезные свойства
- Куриное филе: Отличный источник белка, который необходим для роста и восстановления мышц.
- Грибы: Богаты витаминами группы B, антиоксидантами и минералами, такими как селен и калий.
- Сыр: Содержит кальций, который важен для здоровья костей и зубов.
Историческая справка
Блюда из курицы с грибами и сыром популярны в различных кухнях мира благодаря своей простоте и насыщенному вкусу. Комбинация этих ингредиентов часто встречается в европейской, американской и азиатской кухне. Это блюдо стало классическим вариантом для семейных обедов и ужинов, предлагая разнообразие текстур и ароматов.
Приятного аппетита и наслаждайтесь вашим блюдом из курицы с грибами и сыром на сковороде!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
