Курица в цитрусовом маринаде — это великолепный выбор для новогоднего ужина. Яркие нотки цитрусовых придают блюду особенную свежесть и праздничный аромат, делая его не только вкусным, но и ароматным.
Время приготовления: около 2 часов (плюс время для маринования)
Сложность: средняя
Ингредиенты:
- Курица (целая тушка) — 1 штука
- Апельсины — 2 штуки
- Лимон — 1 штука
- Имбирь свежий — 1 небольшой кусочек
- Чеснок — 4 зубчика
- Мед — 2 ст. ложки
- Соевый соус — 3 ст. ложки
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль, черный перец — по вкусу
- Тимьян и розмарин — по вкусу
Пошаговое приготовление:
- Отожмите сок из апельсинов и лимона.
- Измельчите имбирь и чеснок.
- В большой миске смешайте цитрусовый сок, измельченный имбирь и чеснок, мед, соевый соус, оливковое масло, соль и перец. Добавьте тимьян и розмарин.
- Тщательно вымойте курицу, удалите лишний жир и обсушите бумажным полотенцем.
- Залейте курицу маринадом, убедитесь, что она полностью покрыта. Оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа, желательно на ночь.
- Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
- Выложите курицу в форму для запекания, можно добавить вокруг дольки апельсина и лимона.
- Запекайте в течение примерно 1-1,5 часа, периодически поливая маринадом, до золотистой корочки и полной готовности.
Подача:
Подавайте курицу горячей, украшенной свежими веточками зелени и дольками цитрусовых.
Курица в цитрусовом маринаде идеально подойдет для новогоднего стола. Благодаря сочетанию сладости, кислинки и пряностей, блюдо получается не только аппетитным, но и оригинальным. Это прекрасный способ разнообразить праздничное меню и удивить гостей.
Полезные качества цитрусов:
Цитрусовые фрукты, такие как апельсины, лимоны, лаймы и грейпфруты, известны не только своим освежающим вкусом, но и множеством полезных свойств для здоровья. Вот некоторые из их ключевых преимуществ:
- Цитрусовые являются одним из лучших источников витамина C, который необходим для поддержания иммунной системы, заживления ран и укрепления соединительных тканей.
- Цитрусовые фрукты содержат различные антиоксиданты, включая флавоноиды, которые могут помочь снизить риск хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые болезни и некоторые виды рака.
- Благодаря содержанию клетчатки, особенно в мякоти и кожуре, цитрусовые могут способствовать здоровому пищеварению и предотвращать запоры.
- Некоторые виды цитрусовых, особенно апельсины, богаты кальцием и витамином D, которые важны для здоровья костей.
- Витамин C в цитрусовых способствует производству коллагена, который необходим для поддержания эластичности и здоровья кожи.
- Флавоноиды и витамин C в цитрусовых могут помочь снизить уровень холестерина и кровяное давление, что полезно для сердечно-сосудистой системы.
- Цитрусовые содержат большое количество воды, что помогает удовлетворить ежедневные потребности организма в жидкости.
- Низкое содержание калорий и высокое содержание клетчатки делают цитрусовые отличным выбором для тех, кто хочет контролировать или снизить вес.
Цитрусовые легко включить в рацион благодаря их универсальности. Они могут быть употреблены в свежем виде, использованы в качестве сока, добавлены в салаты или даже использованы для приготовления разнообразных блюд, таких как курица в цитрусовом маринаде.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
