Креветки в остром соусе терияки — это изысканное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе свежесть креветок и пикантность острого соуса терияки. Это блюдо идеально подходит для ценителей морепродуктов и острых вкусов.
Время приготовления зависит от опыта и навыков, но обычно это занимает около 30-40 минут. Сложность приготовления средняя, но результат стоит усилий.
Давайте перейдем к пошаговому рецепту креветок в остром соусе терияки:
Ингредиенты:
- 500 г крупных креветок, очищенных от панциря и кишок
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки соуса терияки
- 1 столовая ложка меда
- 1 чайная ложка сирачи (острый соус)
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка свежего имбиря, измельченного
- 1 столовая ложка растительного масла
- Лимонные дольки и свежая зелень для подачи
Пошаговый рецепт:
- В глубокой миске смешайте соевый соус, соус терияки, мед, сирачи, измельченный чеснок и имбирь. Это будет вашим маринадом.
- Положите креветки в маринад и оставьте их на 15-20 минут для пропитывания ароматами.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Выньте креветки из маринада и обжаривайте их в сковороде до румяной корочки с обеих сторон, около 2-3 минут с каждой стороны.
- Пока креветки готовятся, нагрейте оставшийся маринад в маленькой кастрюле и доведите его до кипения. Затем уменьшите огонь и варите его на слабом огне до загустения, около 5-7 минут.
- Подавайте креветки горячими, политые готовым соусом терияки, с лимонными дольками и свежей зеленью. Можно подавать креветки с рисом или гарниром на ваш выбор.
Теперь у вас есть вкусное блюдо, которое обязательно понравится всем любителям морепродуктов и острых соусов.
Рецепт соуса терияки
Соус терияки — это вкусный и ароматный японский соус, который можно использовать для маринования мяса и рыбы, готовки в соусе, а также как соус для подачи. Вот рецепт классического соуса терияки:
Ингредиенты:
- 100 мл соевого соуса
- 50 мл мирин (японского сладкого рисового вина) или саке
- 50 г сахара
- 2 столовые ложки меда
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка свежего имбиря, измельченного
- 50 мл воды
- 1 столовая ложка крахмала (например, кукурузного) разведенного в 2 столовых ложках воды (для загустения)
Пошаговый рецепт:
- В средней кастрюле соедините соевый соус, мирин (или саке), сахар, мед, чеснок и имбирь.
- Добавьте 50 мл воды и перемешайте все ингредиенты.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения.
- Когда смесь начнет кипеть, уменьшите огонь и дайте ей кипеть на слабом огне около 10 минут, помешивая время от времени.
- В отдельной миске разведите крахмал в 2 столовых ложках воды.
- Постепенно влейте разведенный крахмал в соус, постоянно помешивая. Продолжайте готовить еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
- Остудите соус терияки до комнатной температуры. Он будет густеть при остывании.
Готовый соус терияки можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до нескольких недель. Этот соус идеально подходит для маринада мяса и рыбы перед жаркой, грилем или запеканием, а также для добавления в блюда во время приготовления.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
