Креветки с лимоном и чесноком — это изысканное блюдо, которое легко и быстро готовится. Это идеальный выбор для ужина или закуски, когда хочется чего-то легкого, но при этом ароматного и насыщенного. Лимон и чеснок добавляют креветкам свежесть и пикантность, подчеркивая их натуральный вкус.
Время приготовления и сложность
Время приготовления: 20 минут
Сложность: легкая
Ингредиенты
- 500 г креветок (свежих или размороженных)
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 лимон
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения
Пошаговый рецепт
- Если у вас свежие креветки, очистите их, удалив панцири и головы. Оставьте хвостики для более красивой подачи (по желанию).
- Если креветки замороженные, разморозьте их, промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
- Очистите зубчики чеснока и мелко нарежьте их или пропустите через чеснокодавку.
- Нарежьте лимон на половинки и выдавите сок в отдельную мисочку. Оставьте несколько ломтиков для украшения.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте нарезанный чеснок в сковороду и обжаривайте его в течение 1-2 минут, пока он не станет ароматным и слегка золотистым. Важно не пережарить чеснок, чтобы он не стал горьким.
- Добавьте креветки в сковороду и готовьте 3-4 минуты с одной стороны, пока они не станут розовыми и непрозрачными. Затем переверните креветки и готовьте еще 2-3 минуты с другой стороны.
- Влейте лимонный сок в сковороду и перемешайте креветки, чтобы они равномерно покрылись соком.
- Посолите и поперчите креветки по вкусу.
- Мелко нарежьте свежую петрушку и посыпьте ею готовые креветки.
- Украсьте блюдо ломтиками лимона.
Подача
- Подавайте креветки горячими, сразу после приготовления. Это блюдо отлично сочетается с рисом, пастой или свежими овощами.
Полезные свойства
- Креветки: Богаты белком, содержат мало калорий и являются отличным источником витаминов B12, D, а также минералов, таких как йод и селен.
- Лимон: Содержит витамин С и антиоксиданты, которые поддерживают иммунную систему и улучшают пищеварение.
- Чеснок: Известен своими антибактериальными свойствами и способностью снижать уровень холестерина в крови.
Советы
- Если возможно, используйте свежие креветки, так как они имеют более насыщенный вкус и текстуру.
- Для более интенсивного вкуса можно замариновать креветки в лимонном соке с чесноком и оливковым маслом на 15-20 минут перед приготовлением.
- По желанию можно добавить немного хлопьев красного перца для остроты или свежий розмарин для аромата.
Историческая справка
Креветки – популярный морепродукт во многих кухнях мира. Их готовят разнообразными способами, сочетая с различными специями и соусами. В Средиземноморской кухне сочетание лимона и чеснока часто используется для приготовления морепродуктов, что позволяет подчеркнуть их натуральный вкус и придать свежесть блюду.
Приятного аппетита и наслаждайтесь вашими креветками с лимоном и чесноком!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
