Лето — это время для барбекю и грилля. И одно из лучших блюд, которые можно приготовить на гриле, — это сочные и ароматные креветки с чесночным маслом и лимоном. Это простой и быстрый рецепт, который подходит для любой вечеринки на открытом воздухе или обеда на свежем воздухе. В этой статье мы расскажем, как приготовить креветки на гриле с чесночным маслом и лимоном, и поделимся секретами и полезными свойствами этого блюда.
Ингредиенты:
- крупные креветки — 1 кг
- чеснок — 3 зубчика
- свежий лимон — 1 шт
- оливковое масло — 2 ст. ложки
- соль и свежемолотый перец по вкусу
- зелень для украшения
Шаг 1: Подготовьте креветки
Начните с очистки креветок. Удалите голову и черепашку, оставив хвост. Нарежьте небольшой надрез на спине креветки, чтобы удалить кишечник. Промойте креветки холодной водой и высушите бумажным полотенцем.
Шаг 2: Приготовьте чесночное масло
Нарежьте чеснок тонкими ломтиками и положите в миску. Добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу. Выжмите сок из лимона и добавьте его в миску. Хорошо перемешайте.
Шаг 3: Запекаем креветки на гриле
Разогрейте гриль до средней температуры. Положите креветки на гриль и жарьте их около 2-3 минут на каждую сторону, пока они не станут розовыми и не будут хорошо прожарены со всех сторон.
Шаг 4: Подача
Переложите креветки на блюдо. Полейте их чесночным маслом и украсьте веточками зелени и ломтиками лимона.
Секреты приготовления
- Не пережаривайте креветки. Креветки готовы буквально за несколько минут, и если их пережарить, то они станут жесткими и сухими. Обычно креветки готовят до тех пор, пока они не приобретут розовый оттенок.
- Используйте свежие креветки. Свежие креветки имеют более насыщенный вкус и аромат, чем замороженные.
- Добавляйте чесночное масло и лимонный сок перед готовностью. Это поможет сохранить аромат и вкус чеснока и лимона.
- Не переворачивайте креветки слишком часто. Креветки лучше всего переворачивать только один раз, чтобы обеспечить равномерную прожарку с обеих сторон.
- При использовании деревянных шампуров предварительно замочите их в воде. Это поможет избежать того, что они загорятся на гриле.
- Если у вас нет гриля, можно использовать сковороду гриль или просто обжарить креветки на сковороде.
- Не забудьте дать креветкам отдохнуть несколько минут после готовности. Это поможет сохранить вкус и сок креветок.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить настоящее гастрономическое удовольствие — сочные, ароматные и вкусные креветки на гриле.
Энергетическая ценность:
Энергетическая ценность креветок на гриле с чесночным маслом и лимоном может зависеть от используемого количества ингредиентов и размера порции. Обычно, одна порция (около 100 грамм) содержит примерно 120-150 калорий.
Креветки являются хорошим источником белка и содержат много важных питательных веществ, таких как витамины В12 и Д, железо, цинк и селен. Однако, они также содержат холестерол и натрий, поэтому рекомендуется умеренное употребление креветок в рамках здоровой и сбалансированной диеты.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
