Красная рыба, запечённая с помидорами и луком, — это блюдо, которое порадует вас своей простотой и изысканным вкусом. Сочетание нежной рыбы, сочных помидоров и ароматного лука создаёт гармоничный вкус, который подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Это блюдо готовится быстро и легко, а результат всегда впечатляет.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Филе красной рыбы (лосось, форель) — 500 г
- Помидоры — 3-4 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Лимонный сок — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Свежемолотый черный перец — по вкусу
- Свежий укроп или петрушка — для украшения
Пошаговый рецепт:
- Промойте филе красной рыбы под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Натрите рыбу солью, перцем и сбрызните лимонным соком. Оставьте мариноваться на 10-15 минут. - Лук нарежьте полукольцами, помидоры — кружочками, чеснок измельчите.
- Разогрейте духовку до 180C.
На дно формы для запекания выложите лук и чеснок, сверху разместите филе рыбы.
На рыбу выложите кружочки помидоров. Сбрызните оливковым маслом. - Поставьте форму в духовку и запекайте 20-25 минут. Рыба должна стать непрозрачной и легко разделяться на слои.
- Переложите рыбу на тарелки, украсьте свежей зеленью. Подавайте с овощами, рисом или картофельным пюре.
Сложность и время готовки:
Сложность: блюдо подойдет даже для начинающих кулинаров. Все шаги просты и понятны.
Время приготовления: около 30-40 минут.
Калорийность блюда составляет примерно 250-300 ккал на порцию. Это блюдо богато белком, омега-3 жирными кислотами и витаминами.
Полезные советы:
- Выбор рыбы: используйте свежее или охлажденное филе. Замороженная рыба может потерять часть сочности.
- Овощи: для более насыщенного вкуса добавьте болгарский перец или кабачки.
- Специи: экспериментируйте с травами, такими как тимьян, розмарин или орегано.
- Подача: подавайте рыбу с лимонными дольками и свежим хлебом.
Интересные факты:
- Красная рыба: лосось и форель богаты омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердца, мозга и кожи.
- Помидоры: они содержат ликопин — антиоксидант, который помогает бороться с воспалениями.
- Запекание: этот метод приготовления сохраняет максимум пользы и вкуса продуктов.
Красная рыба, запечённая с помидорами и луком, — это блюдо, которое сочетает в себе легкость, пользу и изысканный вкус. Оно идеально подходит для здорового ужина или праздничного стола. Попробуйте приготовить его, и вы убедитесь, что полезная еда может быть невероятно вкусной!
Приятного аппетита!
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
