Красная фасоль с картофелем и капустой в томатном соусе – это блюдо, которое обладает не только прекрасным вкусом, но и значительной пользой для здоровья. Вот некоторые полезные качества этого блюда:
- Красная фасоль, картофель и капуста в сочетании обеспечивают значительное количество пищевых волокон, которые способствуют нормализации пищеварения, поддерживают чувство сытости и помогают контролировать уровень сахара в крови.
- Это блюдо содержит незначительное количество жира, что делает его диетически более благоприятным.
- Красная фасоль – отличный источник растительного белка, что особенно важно для вегетарианцев и веганов.
- В составе блюда содержится множество витаминов, включая витамин С из томатов и капусты, который поддерживает иммунную систему, и витамин К из капусты, который важен для здоровья костей и свертываемости крови.
- Фасоль и овощи обогащают блюдо минералами, такими как железо, магний, калий и марганец, необходимыми для поддержания здоровья органов, нервной системы и общего метаболизма.
- Витамин С и другие фитохимические соединения из томатов и капусты являются мощными антиоксидантами, которые помогают защищать клетки организма от повреждения свободными радикалами.
- Регулярное употребление блюда на основе фасоли и овощей связано с уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и некоторых типов рака.
- Белок, углеводы и витамины, содержащиеся в блюде, обеспечивают организм энергией для его правильной работы.
Важно помнить, что осторожность нужна при употреблении блюда, если у вас есть аллергии на какие-либо ингредиенты или ограничения в рационе. В целом, «Красная фасоль с картофелем и капустой в томатном соусе» является питательным и полезным блюдом, которое можно включить в разнообразное и сбалансированное питание.
Рецепт:
Красная фасоль с картофелем и капустой в томатном соусе — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить легко и быстро. Вот рецепт для вас:
Ингредиенты:
- 1 стакан красной фасоли (заранее замоченной и отваренной)
- 2 средних картофелины, очищенные и нарезанные кубиками
- 2 стакана нарезанной капусты (любого вида)
- 1 луковица, нарезанная
- 2-3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 стакан томатной пасты
- 2 стакана томатного сока или пассаты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка сахара (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, базилик) для подачи
Инструкции:
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до мягкости, добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты, пока чеснок не станет ароматным.
- Добавьте нарезанный картофель в сковороду и обжаривайте несколько минут, пока картофель не начнет подрумяниваться.
- Добавьте нарезанную капусту и томатную пасту. Обжаривайте еще 2-3 минуты, перемешивая.
- Добавьте томатный сок или пассату, затем добавьте отваренную красную фасоль. Перемешайте.
- Подсыпьте сахар, соль и перец по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите блюдо около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
Подавайте «Красную фасоль с картофелем и капустой в томатном соусе» горячим, посыпанную свежей зеленью (петрушкой, базиликом) для аромата.
Вы можете подавать это блюдо как гарнир к мясу или рыбе, либо наслаждаться им в качестве самостоятельного вегетарианского обеда.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
