Если вам хочется приготовить необычную, но простую закуску, попробуйте корзиночки из тортильи с кукурузой. Они отлично подходят как для праздничного стола, так и для быстрого перекуса. Хрустящая основа из тортильи и нежная сливочная начинка создают приятное сочетание текстур, а кукуруза придает легкую сладковатую нотку.
Сложность: легкая
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: около 150 ккал на 100 г
Ингредиенты (на 6 корзиночек)
- 3 пшеничные или кукурузные тортильи
- 150 г консервированной кукурузы
- 100 г творожного сыра или сметаны 10%
- 50 г твердого сыра (чеддер, пармезан или гауда)
- 1 зубчик чеснока
- 1 маленький пучок зелени (петрушка, укроп)
- 1 ч. л. лимонного сока
- Соль, перец по вкусу
- 1 ч. л. оливкового масла
Как приготовить корзиночки из тортильи с кукурузой
- Подготовка основы
Разогрейте духовку до 180C.
Разрежьте каждую тортилью на 4 части (если тортильи небольшие, разрежьте пополам).
Слегка смажьте кусочки оливковым маслом, чтобы они стали более хрустящими после запекания.
Выложите их в силиконовые или металлические формочки для кексов, аккуратно прижимая края к стенкам.
Отправьте в духовку на 8–10 минут, пока края не станут румяными и хрустящими.
Совет: Чтобы основа не поднималась при запекании, можно положить внутрь небольшие керамические шарики для выпечки или насыпать немного сухого гороха. - Приготовление начинки
Натертый твердый сыр соедините с творожным сыром или сметаной.
Добавьте кукурузу, предварительно слив жидкость.
Измельчите зубчик чеснока и мелко нарежьте зелень.
Влейте лимонный сок, приправьте солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте.
Начинка должна получиться густой, но кремовой. Если хочется более выраженного вкуса, можно добавить немного острого перца или сушеных трав, например, орегано или базилика. - Сборка корзиночек
Достаньте корзиночки из духовки и дайте им слегка остыть.
Наполните каждую кукурузной начинкой.
Сверху посыпьте небольшим количеством тертого сыра.
Можно отправить корзиночки в духовку еще на 3–5 минут, чтобы сыр расплавился.
Совет: Для яркой подачи украсьте каждую корзиночку листиком петрушки или ломтиком свежего огурца.
Полезные советы
- Тортильи можно заменить на лаваш – получится более хрустящая и легкая основа.
- Добавьте в начинку овощи – сладкий перец или авокадо придадут свежести и сочности.
- Используйте разные виды сыра – моцарелла добавит тягучести, а пармезан сделает вкус более насыщенным.
- Для пикантности можно добавить острый соус или немного копченой паприки.
Польза ингредиентов
- Кукуруза – источник клетчатки, витаминов группы B и антиоксидантов. Она улучшает пищеварение и поддерживает работу сердечно-сосудистой системы.
- Сыр – богат кальцием и белком, необходимым для костей и мышц.
- Зелень содержит витамины A и C, укрепляющие иммунитет и улучшающие состояние кожи.
- Творожный сыр – легкий источник белка, который делает блюдо более питательным, но не перегружает его жирами.
Варианты подачи
Корзиночки можно подавать не только как закуску, но и как легкий завтрак или даже сытный ужин. Вот несколько идей, как разнообразить подачу:
- Мини-бургеры – между двумя половинками тортильи разместите начинку, сделав небольшой закрытый бутерброд.
- Тарталетки – выложите начинку в небольшие тарталетки из цельнозернового теста, чтобы добавить еще больше полезных компонентов.
- Фуршетный вариант – разрежьте корзиночки пополам и подавайте их на шпажках, чтобы гости могли легко взять порцию.
Корзиночки из тортильи с кукурузой – это вкусная, оригинальная и полезная закуска, которая украсит любой стол. Они легко готовятся, выглядят эффектно и подходят даже для тех, кто следит за питанием.
Попробуйте этот рецепт, и он наверняка станет вашим любимым!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
