Домашний молочный коктейль очень вкусный и полезный напиток. При условии, что вы приобрели молоко с низким % жирности и качественный пломбир. Рекомендуем брать обычное сливочное или молочное мороженое без добавок. Продукты взбивают на больших скоростях блендером, кухонным комбайном или миксером.
Пошаговое приготовление коктейля
Компоненты:
- Молоко с низким % жирности – 0,5 л;
- Мороженое сливочный или молочный пломбир – 150 гр.
Как готовим?
- Кладем компоненты в чашу для взбивания.
- Ждем, когда пломбир чуть размякнет.
- Взбиваем до получения крепкой пены.
Напиток готов. Приятного аппетита!
Для улучшения вкуса можно добавлять разнообразные компоненты:
- Тертый шоколад;
- Растворимое какао;
- Ягодные и фруктовые соки и нектары;
- Сиропы;
- Свежие или замороженные ягоды и фрукты;
- Сладкие десертные соусы;
- Марципан;
- Тертые орешки и многое другое.
Нюансы приготовления:
- Идеальны для приготовления коктейлей из молока и мороженого следующие сорта: сливочное, пломбир, ванильное. Никакие добавки не приветствуются.
- Рекомендуем остановить свой выбор на классическом пломбире. Тогда вам гарантирована приятная консистенция напитка и отменный вкус.
- Следите за свежестью, натуральностью и качеством всех компонентов, особенно если напиток предназначен для детей.
- Добавлять ли пюре из ягод или фруктов, решать только вам. Это можно сделать сразу в процессе приготовления напитка, а можно послойно выложить в бокал, а потом сверху налить коктейль.
- Вместо сахарного песка подойдет мед или коричневый сахар, если на первый нет аллергии.
- Подавать на стол коктейли из молока и мороженого следует сразу после приготовления;
- Если есть сахарный диабет или лишний вес, от этого напитка лучше воздержатся. Он имеет высокий уровень калорийности.
- Украсить коктейль можно тысячью способов: тертый шоколад, коричные палочки, вафельные трубочки, взбитые сливки, какао-порошок, орехи, фрукты и ягоды, марципан, фигурный мармелад и многое другое.
Советы от шеф-повара:
- Молочные коктейли с мороженым, на самом деле, не только десерт после одного из приемов пищи. Все гораздо интереснее. Замените им первый завтрак или приготовьте на полдник. Вы удивитесь, но пред сном хорош коктейль из молока, без мороженого и какао, шоколада и иных бодрящих компонентов. Молоко лучше взять с жирностью поменьше. Это куда вкуснее и не менее полезно, чем классический кефир.
- Если планируете добавлять фрукты или ягоды, следует учитывать, что далеко не все составляют удачные сочетания с молоком. Не берите для этого напитка ананас или грушу. Кислые ягоды тоже не подойдут: красная смородина, клюква и брусника под запретом. Нельзя добавлять любые цитрусовые. Их сок приводит к сворачиванию молока. Оно станет вредным для нашего здоровья.
- Для коктейлей подойдут сиропы, ягоды и фрукты, как свежие, так и замороженные, взбитые сливки, шарики мороженого, какао растворимое и тертый шоколад, засахаренные фрукты, зефир и марципан в качестве декора.
- Шапку из взбитых сливок можно дополнить тертыми фруктами и ягодами, шоколадом, измельченными орехами, семечками, карамелью, кокосовой стружкой, медом, сгущенкой, цветными кубиками льда, желейными фигурками.
- Белый коктейль прекрасно украсит шарик подходящего вкуса: шоколад, клубника, крем-брюле и т.п.
- Для приготовления густого напитка нужно брать молоко 3,2 % жирности.
- Если надо соблюсти условие густоты и не допустить высокой калорийности, замените молоко кефиром или питьевым йогуртом.
- Если вы опасаетесь лишних килограммов, делайте просто молочные коктейли.
Приятного аппетита!
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
