Клубника в шоколаде – это изысканный и простой десерт, который идеально подходит для романтического вечера, праздничного стола или просто в качестве угощения для гостей. Сочетание сладкой, сочной клубники и гладкого, насыщенного шоколада создает неповторимый вкус, который нравится многим. Этот десерт готовится быстро и не требует особых кулинарных навыков.
Время приготовления и сложность
Время приготовления: 30 минут (плюс время на охлаждение)
Сложность: легкая
Ингредиенты
- 500 г свежей клубники
- 200 г темного шоколада (70% какао)
- 50 г белого шоколада (для украшения, по желанию)
- 1 столовая ложка растительного масла (без запаха)
- Пергаментная бумага или силиконовый коврик
Пошаговый рецепт
- Тщательно промойте клубнику под холодной проточной водой.
- Аккуратно обсушите ягоды бумажным полотенцем, чтобы на них не осталось влаги, так как вода может испортить шоколад.
- Оставьте хвостики на клубнике, это облегчит процесс окунания ягод в шоколад и придаст десерту более презентабельный вид.
- Поломайте темный шоколад на мелкие кусочки и положите их в миску.
- Добавьте столовую ложку растительного масла, чтобы шоколад был более гладким и блестящим.
- Поместите миску с шоколадом на водяную баню (миска не должна касаться воды).
- Постоянно помешивая, растопите шоколад до однородного состояния.
- Застелите противень пергаментной бумагой или используйте силиконовый коврик.
- Держите клубнику за хвостик и окунайте её в растопленный шоколад, покрывая примерно 2/3 ягоды.
- Дайте излишкам шоколада стечь обратно в миску.
- Выложите покрытую шоколадом клубнику на подготовленный противень.
- Растопите белый шоколад так же, как и темный, добавив немного растительного масла.
- С помощью ложки или кондитерского мешка нанесите тонкие полоски белого шоколада на клубнику для создания контраста.
- Поместите противень с клубникой в холодильник на 15-20 минут, чтобы шоколад полностью затвердел.
Подача
- Выложите клубнику в шоколаде на красивое блюдо или подавайте прямо с противня.
- Десерт готов к употреблению.
Советы
- Используйте качественный шоколад с высоким содержанием какао для лучшего вкуса и текстуры.
- Не перегревайте шоколад, чтобы он не стал зернистым.
- Храните клубнику в шоколаде в холодильнике, но подавайте при комнатной температуре, чтобы шоколад не был слишком твердым.
Полезные свойства
- Является отличным источником витамина С, антиоксидантов и клетчатки, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению пищеварения.
- Содержит флавоноиды, которые полезны для сердечно-сосудистой системы, и улучшает настроение благодаря содержанию серотонина.
Историческая справка
Клубника в шоколаде – это сравнительно современный десерт, популярный во многих странах мира. История его происхождения точно не установлена, но считается, что сочетание клубники и шоколада стало популярным в середине XX века. Сегодня этот десерт часто ассоциируется с романтическими событиями и праздниками, такими как День святого Валентина.
Приятного аппетита и наслаждайтесь вашим десертом!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
