Клюква в сахарной пудре — это изысканное лакомство, которое радует глаз и удивляет вкусом. Яркие ягодки, облаченные в сладкую оболочку, станут идеальным дополнением к новогоднему столу, сладкому столу на празднике или подарком ручной работы. Это простое в приготовлении блюдо сочетает кислинку клюквы с нежной сладостью сахарной пудры, создавая уникальный контраст вкусов.
Время приготовления: 1 час (с учетом сушки)
Калорийность: ~180 ккал на 100 г
Сложность: легко
Ингредиенты (на 4 порции):
- Клюква свежая или замороженная — 200 г
- Сахарная пудра — 150 г
- Сахар — 100 г
- Вода — 50 мл
Пошаговый рецепт
- Если вы используете замороженную клюкву, разморозьте её при комнатной температуре, чтобы сохранить форму ягод. Свежие ягоды промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- В небольшой кастрюле смешайте сахар и воду.
Поставьте на средний огонь и нагревайте, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Не доводите до кипения!
Сироп должен быть прозрачным и немного тёплым, чтобы не повредить ягоды. - Выложите клюкву в глубокую миску.
Залейте сиропом и аккуратно перемешайте ложкой, чтобы каждая ягодка была покрыта.
Оставьте ягоды в сиропе на 20–30 минут. Это поможет создать липкую основу для сахарной пудры. - Откиньте ягоды на сито, чтобы стекли излишки сиропа.
Насыпьте часть сахарной пудры в миску.
Порциями обваливайте клюкву в пудре, равномерно покрывая каждую ягодку. Для удобства используйте ложку или вилку. - Выложите обваленные ягоды на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Дайте клюкве подсохнуть при комнатной температуре в течение 30 минут.
Советы по приготовлению
- Убедитесь, что клюква свежая и упругая. Это гарантирует красивый внешний вид и яркий вкус.
- Для добавления аромата можно добавить в сахарный сироп немного ванили или корицы.
- Если хотите, чтобы ягоды были более хрустящими, используйте крахмал в смеси с сахарной пудрой (1:3).
Полезные свойства клюквы
- Клюква известна своим высоким содержанием витамина C, антиоксидантов и других полезных веществ. Она укрепляет иммунитет, поддерживает здоровье мочевыводящей системы и помогает бороться с воспалениями.
- Сахарная оболочка не только придаёт сладость, но и помогает сбалансировать характерную кислинку ягоды, делая её приятной для всех возрастов.
Идеи для подачи
- Используйте клюкву в сахарной пудре для декора тортов, пирожных или коктейлей.
- Подайте ягоды в красивой вазе или коробке.
- Упакуйте в прозрачные пакеты, перевяжите ленточкой и подарите друзьям.
Клюква в сахарной пудре — это простое, но невероятно изысканное угощение. Готовится быстро, выглядит празднично и идеально подходит для зимнего сезона. Это десерт, который сочетает в себе вкус, пользу и красоту, привнося радость на каждый стол. Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
