Картофельный гратен с грибами и сыром гауда — это вкусное и насыщенное блюдо, которое наверняка понравится любителям картофеля и грибов. Вот рецепт этого блюда:
Ингредиенты:
- 4 средних картофельных клубня
- 300 г свежих грибов (можно использовать шампиньоны)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 150 г сыра гауда
- 200 мл сливок (20% жирности)
- 2 ст. ложки масла растительного
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения
Пошаговый рецепт:
- Очистите и нарежьте картофель тонкими круглыми ломтями. Грибы мойте и нарезайте их небольшими ломтиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте лук и чеснок до мягкости. Добавьте грибы и жарьте их до тех пор, пока они не начнут выделять сок и подрумяниться. Посолите и поперчите по вкусу.
- В небольшой кастрюле разогрейте сливки, но не доводите до кипения.
- В глубокой форме для запекания выложите слой картофельных ломтей.
- Поверх картофеля равномерно распределите обжаренные грибы с луком и чесноком.
- Посыпьте половину сыра гауда сверху.
- Повторите слои: картофель, грибы, сыр.
- Залейте графин сливками, равномерно распределяя их по всей форме.
- Посыпьте сверху оставшимся сыром гауда.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C (350°F) в течение 30-40 минут, или пока картофель не станет мягким, а верхний слой не приобретет золотистую корку.
- Подавайте картофельный гратен горячим, посыпанным свежей зеленью, например, петрушкой и укропом.
Это блюдо прекрасно подойдет как гарнир к мясным блюдам или в качестве самостоятельного вегетарианского ужина. Приятного аппетита!
Интересные факты о картофеле:
- Картофель происходит из региона современного Перу и Эквадора в Южной Америке. Он был одной из основных культур древних инков.
- Картофель — одна из самых распространенных овощных культур в мире. Он является основной пищей для многих людей и используется в разнообразных блюдах во всех уголках планеты.
- Существует более 5 000 сортов картофеля, от разных размеров и форм до разнообразных цветов, включая фиолетовый и красный.
- Картофель — хороший источник витамина С и К, а также клетчатки и калия.
- Несмотря на то что обычно употребляются картофельные клубни, также можно есть и листья картофеля, но они менее распространены.
- Картофель — важный объект генетических исследований. Его геном был полностью расшифрован, что помогает создавать новые сорта с улучшенными свойствами.
- Фиолетовые сорта картофеля содержат антоцианы, которые имеют антиоксидантные свойства и придают овощу его характерный цвет.
Картофель — это универсальный и питательный продукт, который играет важную роль в мировой пищевой индустрии и культуре.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
