Картофельные пирожки с мясным фаршем — это сытное и вкусное блюдо, идеально подходящее как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Они сочетают в себе мягкую картофельную основу и ароматную мясную начинку.
Время приготовления: около 1 часа 30 минут.
Сложность приготовления: средняя.
Ингредиенты:
- Картофель – 1 кг
- Говяжий или свиной фарш – 500 г
- Лук – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Яйцо – 1 шт. (для теста)
- Пшеничная мука – 3-4 ст. л. (и дополнительно для панировки)
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Пошаговое описание:
- Очистите картофель, отварите в подсоленной воде до готовности, затем разомните в пюре.
- Добавьте в пюре яйцо и муку, замешивая однородное тесто.
- На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте фарш, обжаривайте до готовности. Приправьте солью и перцем.
- Возьмите небольшое количество картофельного теста, сформируйте лепешку.
- Положите в центр лепешки немного фарша, затем аккуратно защипните края, формируя пирожок.
- Обваляйте пирожки в муке.
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте пирожки с обеих сторон до золотистой корочки.
Подача:
- Подавайте пирожки горячими, украсив свежей зеленью или подав с соусом на ваш выбор.
Картофельные пирожки с мясным фаршем — это прекрасное сочетание картофельного теста и мясной начинки. Эти пирожки могут стать отличным вариантом для семейного обеда или ужина, а также для угощения гостей.
Описание вкуса картофельных пирожков с мясным фаршем
Картофельные пирожки с мясным фаршем отличаются исключительно богатым и удовлетворяющим вкусом. Они сочетают в себе мягкую, нежно-картофельную основу и сочную, ароматную мясную начинку. Вкус картофельного теста слегка сладковат и мягок, что прекрасно гармонирует с более насыщенным и пряным вкусом фарша. Лук и чеснок добавляют дополнительную пикантность и аромат, делая каждый укус особенно вкусным. Золотистая корочка пирожков придает приятную хрустящую текстуру.
Секреты приготовления картофельных пирожков с мясным фаршем
- Используйте качественный картофель, который хорошо разваривается и легко превращается в пюре. Это обеспечит нежность и мягкость теста.
- Тесто не должно быть слишком липким или сухим. Добавляйте муку постепенно, чтобы добиться нужной консистенции.
- Для начинки выбирайте качественный фарш, который хорошо прожаривается и не становится сухим. Обжаривание лука и чеснока до добавления фарша придаст ему дополнительный вкус и аромат.
- Убедитесь, что края хорошо защиплены, чтобы начинка не вытекла во время жарки.
- Жарьте пирожки на среднем огне, чтобы они равномерно пропеклись и приобрели красивую золотистую корочку.
- Жарьте пирожки партиями, чтобы избежать переполнения сковороды и обеспечить равномерное приготовление.
- Подавайте пирожки горячими для наилучшего вкуса. Они отлично сочетаются со сметаной или любым любимым соусом.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить восхитительные картофельные пирожки с мясным фаршем, которые будут радовать вас и ваших близких своим идеальным вкусом и текстурой.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
