Картофельная запеканка — это универсальное блюдо, которое любят за простоту приготовления и насыщенный вкус. Готовить ее в мультиварке особенно удобно: не нужно постоянно следить за процессом, а благодаря равномерному нагреву она получается мягкой и ароматной. Этот рецепт отлично подойдёт для ужина или сытного обеда.
Сложность и время готовки
Сложность: лёгкая
Время приготовления: около 1 часа
Калорийность: около 180-220 ккал на 100 г.
Продукты
- 800 г картофеля
- 350 г любого мясного фарша
- 1 луковица среднего размера
- 1 морковь (по желанию)
- 2 яйца
- 150 мл молока или сливок
- 100 г тертого сыра
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль и перец
- 1 ч. л. сушёных трав (орегано, тимьян или базилик)
Рецепт
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Картофель очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками.
- Лук нарежьте маленькими кубиками, морковь натрите на терке с крупной ячейкой.
- В посуде смешайте фарш, лук, морковь, соль, перец и специи.
Шаг 2: Приготовление заливки
- В отдельной миске взбейте яйца с молоком или сливками.
- Добавьте немного соли и специй для вкуса.
Шаг 3: Сборка запеканки
- Смажьте чашу мультиварки растительным маслом.
- Первым слоем выложите картофель, немного посолите.
- Затем распределите половину фарша.
- Повторите слои, чередуя картофель и фарш.
- Залейте запеканку подготовленной смесью яиц и молока.
Шаг 4: Готовка
- Включите мультиварку в режиме «Выпечка» или «Тушение» на 45–50 минут.
- За 10 минут до готовности посыпьте запеканку тертым сыром и закройте крышку.
Полезные рекомендации
- Для насыщенного вкуса используйте копченую паприку или добавить в фарш немного чеснока.
- Если хотите сделать запеканку менее калорийной, замените фарш на куриный или добавьте овощи (кабачки, грибы).
- Чтобы запеканка не прилипала, можно использовать пергаментную бумагу на дне чаши мультиварки.
Интересные факты
- Картофельные запеканки популярны во многих странах: во Франции это гратен, в России — бабка, а в Швеции аналог называется Janssons frestelse.
- Картофель — один из самых питательных овощей, содержащий много калия и витамина C.
Картофельная запеканка в мультиварке — это простой и вкусный вариант ужина, который не требует много времени. Она получается нежной, ароматной и очень сытной. Попробуйте приготовить её по этому рецепту и убедитесь, насколько это удобно и вкусно!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
