Картофель в беконе, запеченный в духовке, — это простое и в то же время эффектное блюдо. Картофель приобретает невероятный аромат благодаря жирности и вкусу бекона, а запекание в духовке придает ему идеальную хрустящую корочку.
Время приготовления: около 60 минут
Сложность: средняя
Ингредиенты:
- Картофель (среднего размера) — 6-8 штук
- Бекон (тонко нарезанный) — 12-16 ломтиков
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль, черный перец — по вкусу
- Чеснок порошок — по желанию
- Травы (например, розмарин или тимьян) — по желанию
Пошаговое приготовление:
- Разогрейте духовку до 200°C (400°F).
- Тщательно вымойте картофель и обсушите его.
- Нарежьте бекон на ломтики, если он не нарезан.
- Оберните каждый картофель двумя ломтиками бекона. Убедитесь, что бекон плотно прилегает к картофелю.
- Слегка сбрызните обернутые беконом картофелины оливковым маслом и посыпьте солью, перцем, чесноком порошком и травами.
- Выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекайте в духовке примерно 40-50 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким внутри, а бекон хрустящим.
Подача:
- Подавайте картофель в беконе горячим, возможно, с добавлением сметаны или вашего любимого соуса.
Картофель в беконе, запеченный в духовке, – это отличный вариант как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Простота приготовления и невероятный вкус делают это блюдо любимым у многих.
Полезные качества запеченного картофеля:
Запеченный картофель не только вкусен, но и обладает рядом полезных свойств, делая его ценным дополнением к здоровому рациону. Вот основные пользы запеченного картофеля:
- Картофель является отличным источником витаминов и минералов, особенно калия, который необходим для поддержания нормального кровяного давления и работы сердца. Кроме того, в нем содержатся витамины C и B6, магний и небольшое количество железа.
- Кожура картофеля богата клетчаткой, особенно если картофель запекается с кожурой. Клетчатка способствует здоровью пищеварительной системы, помогает контролировать уровень сахара в крови и улучшает чувство насыщения.
- При запекании картофеля без добавления большого количества масла или жира он остается низкокалорийным и содержит минимум жиров.
- Особенно в картофеле с цветной мякотью (например, в фиолетовом картофеле) содержатся антиоксиданты, которые могут защищать клетки от повреждений свободными радикалами и снижать риск некоторых заболеваний.
- Калий, содержащийся в картофеле, может помочь снизить кровяное давление, а клетчатка полезна для сердечно-сосудистой системы.
- Запеченный картофель можно готовить с различными здоровыми начинками, такими как овощи, белок (например, бобовые или нежирное мясо) и здоровые жиры (например, авокадо или оливковое масло), что делает его идеальным блюдом для сбалансированного питания.
Чтобы максимально сохранить пользу запеченного картофеля, лучше всего готовить его с минимальным добавлением жира и соли, а также съедать вместе с кожурой, где содержится большая часть питательных веществ.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
