Карамельный цыпленок с лапшой – это азиатское блюдо, покоряющее своей балансировкой вкусов. Сочетание сладкой карамели, пикантных специй и нежного мяса делает его настоящим гастрономическим удовольствием. Блюдо идеально подойдёт для ужина или обеда, радуя насыщенным ароматом и аппетитным внешним видом.
Сложность приготовления
Средняя – требуется подготовка ингредиентов и работа с карамелизацией.
Время приготовления
- Подготовка ингредиентов – 15 минут
- Приготовление – 25 минут
Общее время: 40 минут.
Калорийность
Примерно 190–220 ккал на 100 г.
Ингредиенты (на 2 порции)
- Цыпленок (филе) – 400 г
- Соевый соус – 3 ст. ложки
- Рыбный соус – 1 ст. ложка
- Коричневый сахар – 2 ст. ложки
- Чеснок – 3 зубчика
- Имбирь – 1 ч. ложка (тертый)
- Красный перец хлопьями – по вкусу
- Лапша рисовая или пшеничная – 200 г
- Кунжутное масло – 1 ст. ложка
- Вода – 100 мл
- Зелёный лук – для подачи
- Кунжут – 1 ч. ложка
- Лайм – половина (для подачи)
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Нарежьте цыплёнка небольшими кусочками.
- Чеснок измельчите, имбирь натрите на тёрке.
- В отдельной миске смешайте соевый соус, рыбный соус и коричневый сахар.
Шаг 2: Приготовление карамели
- В сковороде на среднем огне растопите сахар с небольшим количеством воды.
- Когда масса начнёт темнеть, добавьте чеснок, имбирь и перец. Перемешайте.
- Влейте подготовленный соус и хорошо перемешайте.
Шаг 3: Готовка цыпленка
- Выложите кусочки цыпленка в соус и готовьте 10–12 минут, пока мясо не станет золотистым.
- Добавьте немного воды, чтобы соус оставался густым, но не пригорал.
Шаг 4: Приготовление лапши
- Отварите лапшу по инструкции на упаковке.
- Готовую лапшу смешайте с кунжутным маслом.
Шаг 5: Подача блюда
- Разложите лапшу по тарелкам.
- Выложите сверху карамельного цыплёнка.
- Посыпьте кунжутом, зелёным луком и добавьте дольку лайма.
Полезные советы
- Не перегревайте карамель, иначе она станет горькой.
- Используйте рыбный соус, он придает блюду насыщенный вкус.
- Добавьте овощи (болгарский перец, морковь), если хотите сделать блюдо еще полезнее.
Польза ингредиентов
- Цыплёнок – источник белка, важного для мышц и обмена веществ.
- Имбирь – улучшает пищеварение, обладает противовоспалительными свойствами.
- Кунжутное масло – содержит полезные жирные кислоты, поддерживает здоровье кожи и сердца.
Карамельный цыпленок с лапшой – это идеальное блюдо для тех, кто любит насыщенные азиатские вкусы. Простота приготовления и гармоничное сочетание сладкого, соленого и острого делают его отличным вариантом для семейного ужина или угощения для гостей. Попробуйте и насладитесь этим удивительным блюдом!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
