Кабачково-картофельные драники – это вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать на завтрак, обед или ужин. Они сочетают в себе нежность кабачков и хрустящую текстуру картофеля. Эти драники легко приготовить, и они идеально подходят для всей семьи.
Время приготовления
Общее время: 40 минут
Время активной готовки: 30 минут
Сложность легкая
Ингредиенты
- Кабачки – 2 шт. (среднего размера)
- Картофель – 3-4 шт. (среднего размера)
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 3-4 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Сметана или йогурт – для подачи
- Свежая зелень (укроп, петрушка) – для украшения
Инструкция по приготовлению
Подготовка ингредиентов:
- Кабачки вымойте и натрите на крупной терке. Если кабачки молодые, их можно не очищать от кожуры. Если они зрелые, лучше очистить и удалить семена.
- Картофель очистите и натрите на крупной терке.
- Лук мелко нарежьте или натрите на терке.
Удаление лишней жидкости:
- Положите натертые кабачки и картофель в большую миску. Добавьте немного соли и оставьте на 5-10 минут, чтобы выделился сок.
- Затем хорошо отожмите кабачки и картофель, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Приготовление теста:
- В миску с отжатыми кабачками и картофелем добавьте мелко нарезанный лук, яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
Жарка драников:
- В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
- С помощью ложки выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи.
- Обжаривайте драники с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Выложите готовые драники на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
Подача:
- Подавайте драники горячими, с ложкой сметаны или йогурта.
- Украсьте свежей зеленью по желанию.
Советы
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного тертого сыра или мелко нарезанного чеснока.
- Экспериментируйте с приправами: добавьте в тесто любимые специи или зелень.
- Если тесто слишком жидкое, добавьте немного больше муки.
Кабачково-картофельные драники – это отличное блюдо, которое порадует вас и ваших близких своим вкусом и простотой приготовления.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
