Японский омлет с рисом и курицей (Омурайсу)

Омурайсу – популярное японское блюдо, которое представляет собой сочетание воздушного омлета и жареного риса с курицей и овощами. Это вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее как для обеда, так и для ужина.

Время приготовления: около 30 минут.

Сложность приготовления: средняя.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 200 г
  • Вареный рис – 2 стакана
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Зеленый горошек – 1/2 стакана
  • Яйца – 4 шт.
  • Соевый соус – 2 ст. л.
  • Томатный кетчуп – 2 ст. л.
  • Растительное масло – для жарки
  • Соль, перец – по вкусу
  • Сливочное масло – для омлета
  • Зеленый лук – для украшения
Японский омлет с рисом и курицей (Омурайсу)
Японский омлет с рисом и курицей (Омурайсу)

Пошаговое описание:

  1. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками.
  2. Лук и морковь нарежьте мелко.
  3. Обжарьте курицу на сковороде с растительным маслом до готовности.
  4. Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости.
  5. Добавьте рис, зеленый горошек, соевый соус и кетчуп. Жарьте, помешивая, еще несколько минут. Поправьте вкус солью и перцем.
  6. Взбейте яйца с небольшим количеством соли.
  7. На другой сковороде растопите немного сливочного масла.
  8. Вылейте яйца и готовьте на медленном огне, пока омлет не схватится, но останется немного влажным сверху.
  9. На тарелку выложите жареный рис, сформировав его в горку или овал.
  10. Аккуратно перенесите омлет на рис.
  11. Омлет можно разрезать сверху, чтобы он красиво раскрылся, обнажая рис.

Подача:

  • Украсьте блюдо зеленым луком.
  • Подавайте горячим.

Омурайсу – это не только вкусное, но и визуально привлекательное блюдо. Оно идеально подходит для тех, кто любит сочетание яиц и риса, а также является отличным способом узнать что-то новое о японской кулинарии.

Описание вкуса Омурайсу (японского омлета с рисом и курицей):

Омурайсу – это блюдо с богатым и утонченным вкусом, где каждый ингредиент играет свою роль. Жареный рис получается ароматным и слегка пикантным благодаря сочетанию соевого соуса и кетчупа. Курица придает блюду сытость, а лук и морковь добавляют сладость и мягкость. Зеленый горошек вносит свежесть и нежную текстуру. Омлет мягкий и воздушный, его нежность прекрасно сочетается с более плотной текстурой риса. Вместе эти компоненты создают гармоничное и насыщенное блюдо.

Японский омлет с рисом и курицей (Омурайсу)
Японский омлет с рисом и курицей (Омурайсу)

Секреты приготовления Омурайсу:

  • Используйте качественный рис, который хорошо держит форму и не разваривается. Лучше всего подходит японский круглозерный рис.
  • Убедитесь, что рис хорошо обжарен и пропитан соусами. Это придает ему характерный вкус и аромат.
  • Секрет идеального омлета для омурайсу – не допускать его пережаривания. Он должен быть мягким и слегка влажным внутри.
  • Омлет готовят на медленном огне, чтобы он получился мягким и пышным. Некоторые повара используют двойную сковороду для равномерного распределения тепла.
  • Соевый соус и кетчуп – ключевые ингредиенты для придания рису уникального вкуса. Их количество можно регулировать в зависимости от личных предпочтений.
  • Омлет аккуратно накладывают на рис, а затем делают надрез сверху, чтобы он красиво раскрылся, обнажая жареный рис.
  • Омурайсу часто украшают зеленым луком, тонко нарезанной зеленью или даже дополнительным соусом на вершине омлета для большей привлекательности и вкуса.

Соблюдая эти секреты, вы сможете приготовить восхитительный Омурайсу, который порадует как взрослых, так и детей.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤