Омурайсу – популярное японское блюдо, которое представляет собой сочетание воздушного омлета и жареного риса с курицей и овощами. Это вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее как для обеда, так и для ужина.
Время приготовления: около 30 минут.
Сложность приготовления: средняя.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 200 г
- Вареный рис – 2 стакана
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Зеленый горошек – 1/2 стакана
- Яйца – 4 шт.
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Томатный кетчуп – 2 ст. л.
- Растительное масло – для жарки
- Соль, перец – по вкусу
- Сливочное масло – для омлета
- Зеленый лук – для украшения
Пошаговое описание:
- Куриное филе нарежьте мелкими кубиками.
- Лук и морковь нарежьте мелко.
- Обжарьте курицу на сковороде с растительным маслом до готовности.
- Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости.
- Добавьте рис, зеленый горошек, соевый соус и кетчуп. Жарьте, помешивая, еще несколько минут. Поправьте вкус солью и перцем.
- Взбейте яйца с небольшим количеством соли.
- На другой сковороде растопите немного сливочного масла.
- Вылейте яйца и готовьте на медленном огне, пока омлет не схватится, но останется немного влажным сверху.
- На тарелку выложите жареный рис, сформировав его в горку или овал.
- Аккуратно перенесите омлет на рис.
- Омлет можно разрезать сверху, чтобы он красиво раскрылся, обнажая рис.
Подача:
- Украсьте блюдо зеленым луком.
- Подавайте горячим.
Омурайсу – это не только вкусное, но и визуально привлекательное блюдо. Оно идеально подходит для тех, кто любит сочетание яиц и риса, а также является отличным способом узнать что-то новое о японской кулинарии.
Описание вкуса Омурайсу (японского омлета с рисом и курицей):
Омурайсу – это блюдо с богатым и утонченным вкусом, где каждый ингредиент играет свою роль. Жареный рис получается ароматным и слегка пикантным благодаря сочетанию соевого соуса и кетчупа. Курица придает блюду сытость, а лук и морковь добавляют сладость и мягкость. Зеленый горошек вносит свежесть и нежную текстуру. Омлет мягкий и воздушный, его нежность прекрасно сочетается с более плотной текстурой риса. Вместе эти компоненты создают гармоничное и насыщенное блюдо.
Секреты приготовления Омурайсу:
- Используйте качественный рис, который хорошо держит форму и не разваривается. Лучше всего подходит японский круглозерный рис.
- Убедитесь, что рис хорошо обжарен и пропитан соусами. Это придает ему характерный вкус и аромат.
- Секрет идеального омлета для омурайсу – не допускать его пережаривания. Он должен быть мягким и слегка влажным внутри.
- Омлет готовят на медленном огне, чтобы он получился мягким и пышным. Некоторые повара используют двойную сковороду для равномерного распределения тепла.
- Соевый соус и кетчуп – ключевые ингредиенты для придания рису уникального вкуса. Их количество можно регулировать в зависимости от личных предпочтений.
- Омлет аккуратно накладывают на рис, а затем делают надрез сверху, чтобы он красиво раскрылся, обнажая жареный рис.
- Омурайсу часто украшают зеленым луком, тонко нарезанной зеленью или даже дополнительным соусом на вершине омлета для большей привлекательности и вкуса.
Соблюдая эти секреты, вы сможете приготовить восхитительный Омурайсу, который порадует как взрослых, так и детей.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
