Итальянская паста Карбонара с беконом и яйцом — это одно из самых известных и популярных блюд итальянской кухни. Этот рецепт настолько прост и быстр в приготовлении, что его можно приготовить даже в будний день. В этой статье-рецепте я расскажу, как приготовить итальянскую пасту Карбонара с беконом и яйцом в домашних условиях.
Ингредиенты:
- 500 грамм пасты (спагетти или другой вид пасты)
- 200 грамм бекона
- 3 яйца
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 чайная ложка сухого базилика
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- 1/2 чайной ложки сушеного розмарина
- 1 чашка тертого пармезана
Шаг 1: Приготовьте пасту
В большой кастрюле нагрейте воду и добавьте соль. Добавьте пасту и готовьте ее до состояния «аль денте». Следите за временем приготовления пасты, чтобы она не переварилась.
Шаг 2: Подготовьте ингредиенты
Нарежьте бекон на маленькие кусочки. В миске смешайте яйца, соль, черный перец, базилик, орегано, тимьян и розмарин. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
Шаг 3: Приготовьте соус
В сковороде обжарьте бекон на среднем огне до золотистого цвета. Откиньте из сковороды излишки жира и добавьте в сковороду приготовленную пасту. Добавьте яичную смесь и тертый пармезан. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.
Шаг 4: Подавайте блюдо
Итальянская паста Карбонара с беконом и яйцом готова! Подавайте блюдо горячим, украсив тертым пармезаном и свежей зеленью.
Несмотря на свою простоту, итальянская паста Карбонара с беконом и яйцом — это настоящий шедевр итальянской кухни. Это блюдо отличается нежным, сливочным вкусом и ароматом свежих трав. В этом рецепте я использовал сушеные травы, но вы также можете использовать свежие травы, если они у вас есть.
Ключевым ингредиентом в этом блюде является бекон. Если вы не являетесь поклонником свинины, то можете заменить его на куриный бекон или сосиски. Также вы можете добавить в блюдо небольшой остроты, добавив красного перца или перца чили.
Если вы хотите сделать это блюдо еще более изысканным, то можете использовать для него свежую пасту, которую можно купить в специализированных магазинах или сделать дома. Это добавит еще больше нежности и аромата вашему блюду.
Итальянская паста Карбонара с беконом и яйцом идеально подходит для ужина или обеда в будний день, когда времени на готовку блюда остается немного. Она готовится очень быстро и просто, но при этом вы получаете настоящее кулинарное удовольствие.
Рецепт итальянской пасты Карбонара с беконом и яйцом станет отличным выбором для тех, кто любит простые и вкусные блюда. Попробуйте его приготовить дома и убедитесь в этом сами!
Как выбрать правильные макароны для пасты
Выбор правильных макарон для приготовления итальянской пасты Карбонара с беконом и яйцом может оказаться не таким уж и простым заданием. Ведь макароны бывают разных видов и форм, а каждый вид имеет свои особенности, которые влияют на текстуру и вкус блюда.
Во-первых, нужно выбрать макароны, которые будут хорошо держать форму и не разваливаться во время приготовления. Для итальянской пасты Карбонара обычно используются спагетти или другие тонкие длинные макароны, такие как букатини или лингуини. Они имеют достаточную прочность и плотность, чтобы выдержать приготовление и сохранить свою форму.
Во-вторых, нужно обратить внимание на тип макарон, который вы выбираете. В итальянской кухне есть множество видов макарон, каждый из которых имеет свои особенности. Для итальянской пасты Карбонара обычно используются макароны из твердых сортов пшеницы, такие как дурум или семолина. Они придают блюду особенную текстуру и вкус.
Также нужно обратить внимание на размер макарон, который вы выбираете. Для итальянской пасты Карбонара лучше выбирать макароны среднего размера, такие как спагетти или букатини. Они хорошо сочетаются с соусом на основе яиц и бекона и создают идеальное сочетание текстуры и вкуса.
Кроме того, при выборе макарон для итальянской пасты Карбонара нужно обратить внимание на их качество. Лучше выбирать макароны высшего качества, которые сделаны из натуральных ингредиентов. Такие макароны имеют более насыщенный вкус и сохраняют свою форму и текстуру во время приготовления.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
