Индейка – это нежное и полезное мясо, которое прекрасно сочетается с овощами и грибами. Блюдо готовится быстро, а результат получается вкусным, питательным и сбалансированным. Отличный вариант для легкого ужина или быстрого обеда!
Сложность и время готовки
Сложность: лёгкая
Время: около 30 минут
Калорийность: около 150-180 ккал на 100 г (в зависимости от используемых ингредиентов).
Продукты
- 400 г филе индейки
- 200 г грибов шампиньонов
- 1 сладкий перец
- 1 морковка
- 1 небольшой кабачок (по желанию)
- 1 небольшой лук
- 2 ст. л. масла оливкового
- 1 ст. л. соуса соевого
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч. л. сушеного тимьяна или розмарина
- Соль и перец по вкусу
Рецепт
Шаг 1: Подготовка продуктов
- Филе индейки нарежьте некрупными кусочками.
- Шампиньоны промойте в проточной воде и нарежьте пластинами.
- Лук измельчите, морковь натрите на терке среднего размера или нарежьте соломкой.
- Перец очистите от семян и перегородок и нарежьте полосками, кабачок – кубиками.
- Чеснок раздавите ножом и порубите.
Шаг 2: Обжарка индейки
- В глубокой сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла.
- Выложите индейку, обжаривайте около 5 минут, периодически помешивая, пока мясо не подрумянится.
- Добавьте соевый соус и специи, перемешайте.
Шаг 3: Приготовление овощей и грибов
- В отдельной сковороде разогрейте оставшееся масло.
- Обжарьте лук до прозрачности, а чеснок до аромата.
- Добавьте морковь, грибы и перец, готовьте еще 5 минут.
- Всыпьте кабачки, обжаривайте еще 3–4 минуты, пока овощи станут мягкими.
Шаг 4: Соединение ингредиентов
- Переложите индейку в сковороду с овощами.
- Перемешайте, накройте и тушите 5 минут.
- Попробуйте на вкус, при необходимости посолите и поперчите.
Полезные советы
- Если хотите сделать блюдо диетическим, готовьте индейку без масла – просто тушите ее в небольшом количестве воды.
- Вместо шампиньонов можно использовать вешенки – они придадут более насыщенный грибной аромат.
- Добавьте немного кунжута или орехов для дополнительного вкусового акцента.
Интересные факты
- Индейка – один из самых низкокалорийных видов мяса, богатый белком и витаминами группы B.
- В кухнях разных стран индейку часто сочетают с кисло-сладкими и пряными соусами.
- Грибы – единственный растительный источник витамина D, особенно полезного в осенне-зимний период.
Индейка с грибами и овощами – это быстрый, полезный и вкусный вариант для ужина. Всего за 30 минут вы получите ароматное и питательное блюдо, которое понравится всей семье. Попробуйте этот рецепт, и он наверняка станет одним из ваших любимых!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
