Хрустящий и ароматный хворост на молоке — это любимое лакомство из детства, которое готовится из простых ингредиентов. Его золотистая корочка и тонкий сладкий вкус делают это блюдо идеальным дополнением к чаю или кофе. Вариантов приготовления хвороста множество, но рецепт на молоке особенно популярен благодаря своей мягкости и простоте. Попробуйте приготовить это лакомство сами!
Сложность и время приготовления
Сложность: минимальная
Время приготовления: около 40 минут
Калорийность на 100 грамм: около 350 ккал
Ингредиенты
- Молоко — 100 мл
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — щепотка
- Мука — 300–350 г
- Растительное масло — для жарки
- Сахарная пудра — для посыпки
Шаги приготовления
- Приготовление теста. В миске смешайте яйца, молоко, сахар и соль. Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая тесто ложкой, а затем руками. Тесто должно получиться мягким, но не липким. Накройте его полотенцем и оставьте на 10 минут.
- Раскатка теста. Разделите тесто на несколько частей для удобства. Каждую часть раскатайте на столе, слегка присыпанном мукой, до толщины около 2 мм. Тонкость теста важна для получения хрустящей текстуры.
- Формирование хвороста. Нарежьте тесто на полоски шириной 3–4 см и длиной около 10 см. В центре каждой полоски сделайте надрез, через который аккуратно протяните один конец полоски, формируя фигурный узор.
- Жарка. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле. Масла должно быть достаточно, чтобы хворост плавал в нём. Жарьте заготовки партиями на среднем огне до золотистого цвета, примерно по 1–2 минуты с каждой стороны.
- Удаление лишнего масла. Готовый хворост выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. После остывания посыпьте его сахарной пудрой для придания сладости и аппетитного вида.
Полезные советы
- Для более насыщенного аромата можно добавить в тесто ванильный сахар или цедру лимона.
- Если хотите получить менее жирный вариант, выкладывайте хворост на решётку для стекания масла.
- Хворост лучше всего подавать в день приготовления, так как он наиболее хрустящий сразу после жарки.
- Попробуйте использовать вместо сахарной пудры мёд или сироп для разнообразия вкуса.
- Храните хворост в закрытой ёмкости, чтобы он дольше оставался хрустящим.
Хворост на молоке — это простой и вкусный рецепт, который под силу каждому. Его приготовление не требует много времени и усилий, а результат всегда радует. Это лакомство идеально подходит для семейных чаепитий или угощения гостей. Попробуйте этот рецепт, и хворост станет вашим любимым десертом!
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
