Хлебные палочки с кунжутом и паприкой — это отличный вариант для перекуса, закуски к супам или салатам, а также прекрасное дополнение к праздничному столу. Хрустящие и ароматные, они понравятся всем любителям домашних хлебобулочных изделий. Готовятся они достаточно быстро и легко, а их вкус и аромат поднимают настроение и аппетит.
Время и сложность приготовления:
Время приготовления: около 1,5 часа (включая время на подъем теста)
Сложность: легкая
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 300 г
- Вода теплая — 150 мл
- Сухие дрожжи — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Кунжут — 2 ст. л.
- Паприка молотая — 1 ст. л.
Пошаговый рецепт:
- В небольшой миске смешайте теплую воду, сахар и сухие дрожжи.
- Оставьте на 10 минут, пока дрожжи не начнут пузыриться и пениться.
- В большой миске смешайте муку и соль.
- Сделайте в центре углубление и влейте туда оливковое масло и подготовленные дрожжи.
- Перемешайте все ингредиенты до однородности.
- Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и месите около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
- При необходимости добавляйте понемногу муку, чтобы тесто не липло к рукам.
- Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно увеличилось в объеме вдвое.
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Подготовьте противень, застелив его пекарской бумагой.
- Обомните подошедшее тесто и раскатайте его в пласт толщиной около 1 см.
- Нарежьте тесто на полоски шириной около 1 см и длиной 10-15 см.
- Выложите полоски теста на противень.
- В небольшой миске смешайте кунжут и паприку.
- Посыпьте полоски теста смесью кунжута и паприки, слегка прижимая ее, чтобы она хорошо прилипла.
- Выпекайте палочки в разогретой духовке около 15-20 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
- Следите за палочками, чтобы они не подгорели.
- Выньте готовые палочки из духовки и дайте им немного остыть на противне.
- Переложите на решетку для полного остывания.
Секреты и рекомендации:
- Используйте качественную пшеничную муку для получения более воздушного и хрустящего теста.
- Вода для дрожжей должна быть теплой, но не горячей (около 37-40°C), чтобы активировать дрожжи, но не убить их.
- Помимо кунжута и паприки, можно добавить другие специи по вкусу, такие как сушеный чеснок, тмин или орегано.
- Экспериментируйте с формой палочек — их можно делать более тонкими или, наоборот, толстыми, а также скручивать в спирали.
- Если у вас есть время, дайте тесту подняться второй раз после формирования палочек, это сделает их еще более легкими и воздушными.
- Подавайте хлебные палочки с различными соусами, такими как хумус, гуакамоле или сырные дипы.
Хлебные палочки с кунжутом и паприкой — это вкусное и ароматное дополнение к вашему столу. Легкость их приготовления и возможность экспериментов с различными специями делают этот рецепт универсальным. Попробуйте приготовить эти хрустящие палочки и насладитесь их вкусом вместе с друзьями и близкими.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
