Гречневая каша с курицей — это простое и питательное блюдо, идеально подходящее для повседневного питания. Гречка богата белками, витаминами и минералами, а курица добавляет блюду дополнительную питательную ценность и делает его более сытным. Мультиварка облегчает процесс приготовления, позволяя сэкономить время и усилия. В этой статье мы расскажем, как приготовить гречневую кашу с курицей в мультиварке.
Время приготовления и сложность
Время приготовления: 1 час
Сложность: легкая
Ингредиенты
- 1 стакан гречки
- 2 стакана воды или куриного бульона
- 500 г куриного филе (или других частей курицы без костей)
- 1 средняя луковица
- 1 средняя морковь
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Лавровый лист по желанию
- Свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения
Пошаговый рецепт
Куриную грудку или филе промойте и нарежьте небольшими кусочками.
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Морковь очистите и натрите на крупной терке.
Гречку переберите, промойте под холодной водой и дайте воде стечь.
В чашу мультиварки добавьте растительное масло и выберите режим «Жарка» или «Выпечка» (в зависимости от модели мультиварки).
Когда масло разогреется, добавьте нарезанную курицу и обжаривайте до золотистой корочки, около 5-7 минут.
Добавьте нарезанный лук и тертую морковь к курице, продолжайте обжаривать еще 5 минут, помешивая.
Выложите промытую гречку в мультиварку поверх курицы и овощей.
Залейте водой или куриным бульоном (соотношение гречки и жидкости должно быть 1:2).
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист по желанию.
Закройте крышку мультиварки и выберите режим «Крупа», «Каша» или «Плов» (в зависимости от модели мультиварки).
Установите таймер на 25-30 минут. Мультиварка сама определит оптимальное время приготовления в зависимости от выбранного режима.
Подача:
- После завершения программы дайте каше настояться под закрытой крышкой еще 5-10 минут.
- Подавайте гречневую кашу с курицей горячей, украсив свежей зеленью.
Полезные свойства
- Гречка: Богата белком, железом, магнием и витаминами группы B. Способствует улучшению обмена веществ и укреплению иммунной системы.
- Курица: Легко усваивается, содержит мало жира и много белка. Богата витаминами группы B, необходимыми для энергии и общего здоровья.
- Овощи: Морковь и лук добавляют витаминов и антиоксидантов, улучшая вкус и питательную ценность блюда.
Советы
- Вместо моркови можно добавить сладкий перец, зелёный горошек или кукурузу для разнообразия вкусов.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить чеснок, специи (паприка, куркума) или травы (тимьян, розмарин) во время жарки.
- Подавайте гречневую кашу с курицей с салатом из свежих овощей или квашеной капустой для сбалансированного обеда.
Историческая справка
Гречневая каша с мясом — традиционное блюдо славянской кухни, известное своей простотой и сытностью. Гречка исторически использовалась на Руси благодаря своей неприхотливости в выращивании и высокому содержанию питательных веществ. Курицу в этом рецепте можно заменить на любое другое мясо, в зависимости от предпочтений и наличия продуктов.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
