Греческий салат – это классика средиземноморской кухни, но если добавить к нему нежные креветки, блюдо приобретет новый вкус и станет еще более питательным. Сочетание свежих овощей, ароматного сыра фета, пикантных оливок и морепродуктов делает этот салат идеальным вариантом для легкого ужина или праздничного стола.
Время приготовления:
Подготовка: 15 минут
Приготовление: 10 минут
Общее время: 25 минут
Сложность: легкая
Ингредиенты
- Креветки (очищенные) – 350 г
- Огурцы свежие – 2 шт.
- Помидоры черри – 250 г
- Перец болгарский (красный или жёлтый) – 1 шт.
- Лук красный– 1/2 головки
- Маслины без косточек – 120 г
- Сыр фета – 150 г
- Масло оливковое – 30 мл
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
- Чеснок – 1 зубчик
- Орегано – 1 ч. ложка
- Соль, чёрный перец
Пошаговая инструкция
- Подготовка креветок
Если креветки из заморозки, разморозьте в холодильнике или залейте холодной водой на 10 минут.
Очистите панцири (если они есть) и удалите кишечную вену, сделав небольшой надрез на спинке.
Разогрейте сковороду, налейте 1 ст. ложку оливкового масла.
Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его 30 секунд.
Выложите креветки, посолите, поперчите и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны.
Снимите с огня и сбрызните лимонным соком. - Нарезаем овощи
Огурцы нарежьте полукружочками.
Помидоры черри разрежьте на половинки или четвертинки.
Перец очистите от семян и нарежьте крупными кусочками.
Красный лук нашинкуйте тонкими полукольцами.
Маслины можно оставить целыми или разрезать на половинки. - Сборка салата
В большой салатник положите нарезанные овощи.
Добавьте оливки и кусочки феты (лучше ломать её руками, а не нарезать).
Выложите сверху теплые креветки. - Заправка и подача
В отдельной миске смешайте 2 ст. ложки оливкового масла, орегано и немного лимонного сока.
Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
Подавайте сразу, пока креветки тёплые.
Полезные свойства ингредиентов
- Креветки – отличный источник белка и омега-3 жирных кислот. Они укрепляют сердце и улучшают обмен веществ.
- Огурцы – содержат много воды, способствуют увлажнению организма.
- Помидоры – богаты ликопином, который защищает клетки от старения.
- Фета – источник кальция и пробиотиков, полезных для пищеварения.
- Оливковое масло – насыщено антиоксидантами и полезными жирами.
Полезные советы
- Какие креветки выбрать? Можно использовать как тигровые, так и обычные. Главное – чтобы они были свежими.
- Как сделать блюдо менее калорийным? Замените фету на нежирный творожный сыр или используйте меньше масла.
- Чем заменить маслины? Если не любите маслины, можно добавить каперсы или зеленые оливки.
- Как добавить пикантности? Попробуйте немного свежего базилика или щепотку перца чили.
Греческий салат с креветками – это отличный вариант для тех, кто хочет приготовить что-то легкое, полезное и необычное. Простота в приготовлении, свежий вкус и насыщенность витаминами делают это блюдо идеальным выбором для любого случая. Попробуйте, и он точно станет вашим фаворитом!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
