Голубцы из савойской капусты с фаршем из индейки — это вкусное и полезное блюдо. Савойская капуста с её мягкими волнистыми листьями отлично подходит для фаршировки, а нежирное мясо индейки делает блюдо более лёгким и диетическим.
Время приготовления
Общее время: около 1 часа 30 минут
Подготовка: 30 минут
Приготовление: 1 час
Сложность приготовления средняя
Ингредиенты
- Савойская капуста: 1 кочан
- Индейка (фарш): 500 г
- Рис: 100 г, предварительно сваренный до полуготовности
- Лук: 1 штука, мелко нарезанный
- Морковь: 1 штука, натертая
- Чеснок: 2 зубчика, измельчённый
- Томатная паста: 2 столовые ложки
- Бульон (куриный или овощной): около 500 мл
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки
- Укроп или петрушка для подачи
Приготовление
- Аккуратно отделите листья от кочана.
- Поместите листья в кипящую воду на 2-3 минуты, чтобы они стали мягкими и эластичными.
- Остудите листья и аккуратно удалите толстые жилки.
- В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло.
- Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и чеснок, жарьте ещё 2-3 минуты.
- Смешайте овощную смесь с фаршем индейки и полуготовым рисом. Приправьте солью и перцем.
- На каждый лист капусты выложите достаточное количество начинки.
- Аккуратно заверните листья, формируя голубцы.
- Выложите голубцы в глубокую сковороду или кастрюлю.
- Разведите томатную пасту в бульоне и залейте голубцы полученной смесью.
- Тушите под закрытой крышкой на медленном огне около 40-50 минут.
Подача
- Подавайте голубцы горячими, посыпанными свежей зеленью. Они отлично сочетаются с кисломолочными соусами, например, сметаной или йогуртом.
Это блюдо является отличным источником белка и медленных углеводов, а также содержит витамины и клетчатку благодаря овощам. Голубцы из савойской капусты с индейкой — это сытное и полезное блюдо, которое привнесет разнообразие в ваше меню и порадует всех любителей здоровой пищи.
Полезные качества блюда
Голубцы из савойской капусты с индейкой — это не только вкусное, но и чрезвычайно питательное блюдо, которое обладает множеством полезных свойств. Вот некоторые из ключевых польз для здоровья:
- Индейка является отличным источником нежирного белка, который важен для построения и восстановления тканей тела, а также для поддержания здоровой иммунной системы.
- Савойская капуста, используемая в голубцах, богата витамином C, который способствует укреплению иммунитета, а также витамином K, важным для свертываемости крови и здоровья костей. Кроме того, капуста содержит антиоксиданты, такие как лутеин и зеаксантин, которые защищают глаза.
- Савойская капуста и другие овощи в начинке, такие как морковь и лук, обеспечивают блюдо пищевыми волокнами. Эти волокна способствуют нормализации пищеварения, поддерживают здоровье кишечника и помогают контролировать уровень холестерина в крови.
- Использование индейки делает блюдо низкокалорийным, что делает его подходящим для тех, кто следит за весом или стремится к здоровому питанию. Также это делает голубцы отличным выбором для сердечно-сосудистой системы.
- Комплексные углеводы из риса и овощей обеспечивают длительное чувство насыщения и стабилизацию уровня сахара в крови, что может положительно сказаться на настроении и уровне энергии.
- Ингредиенты, такие как чеснок и оливковое масло, обладают натуральными противовоспалительными свойствами, которые могут способствовать снижению воспаления в организме, уменьшая риск хронических заболеваний.
Эти голубцы из савойской капусты с индейкой представляют собой сбалансированное блюдо, которое вкусно, насыщено питательными веществами и подходит для различных диет.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
