Фаршированные грибы с брынзой – это изысканное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для закуски или основного блюда. Сочетание сочных грибов и насыщенного вкуса брынзы создают удивительный вкус, который понравится как гурманам, так и любителям простой домашней кухни. Это блюдо прекрасно подойдет для праздничного стола или для уютного семейного ужина.
Время и сложность приготовления:
Время приготовления: 40 минут
Сложность: легкая
Ингредиенты:
- Шампиньоны крупные – 500 г
- Брынза – 150 г
- Сметана – 2 ст. л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Петрушка – 1 пучок
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Панировочные сухари – 2 ст. л.
Пошаговый рецепт:
- Вымойте шампиньоны и аккуратно удалите ножки, чтобы не повредить шляпки. Ножки мелко нарежьте и отложите в сторону.
- В миске разомните брынзу вилкой.
- Добавьте сметану и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
- Очистите и мелко нарежьте чеснок.
- Петрушку вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
- Добавьте в миску с брынзой чеснок, петрушку, нарезанные ножки грибов, соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
- Наполните каждую шляпку гриба приготовленной начинкой, слегка утрамбовывая ее ложкой.
- Посыпьте фаршированные грибы панировочными сухарями для создания хрустящей корочки.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите фаршированные грибы на противень, смазанный оливковым маслом.
- Полейте грибы оставшимся оливковым маслом.
- Запекайте в разогретой духовке около 20-25 минут, пока грибы не станут мягкими, а сверху не образуется золотистая корочка.
Подача:
- Готовые фаршированные грибы выньте из духовки и дайте им немного остыть.
- Подавайте грибы горячими, украсив свежей зеленью по желанию.
Секреты и рекомендации:
- Для фарширования выбирайте крупные и свежие шампиньоны с плотными шляпками. Можно также использовать другие крупные грибы, например, портобелло.
- Вместо брынзы можно использовать фету или другой мягкий сыр по вашему вкусу. Также можно экспериментировать с добавлением различных твердых сыров, чтобы придать блюду новые оттенки вкуса.
- Для придания начинки особого аромата и вкуса можно добавить различные специи, такие как орегано, тимьян или базилик.
- Для более интересного вкуса попробуйте использовать панировочные сухари с добавлением трав или сыра.
- В начинку можно добавить измельченные орехи, например, грецкие или кедровые, чтобы придать блюду дополнительную текстуру и вкус.
- Фаршированные грибы хорошо сочетаются с различными соусами. Попробуйте подать их с чесночным соусом, соусом песто или просто со сметаной.
- Остатки фаршированных грибов можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней. Перед подачей разогрейте их в духовке или на сковороде.
- Не бойтесь экспериментировать с начинкой. Попробуйте добавить в начинку шпинат, сушеные томаты или оливки для создания новых вкусовых сочетаний.
Приготовив фаршированные грибы с брынзой, вы получите вкусное и ароматное блюдо, которое легко готовить и приятно удивит ваших гостей или семью.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
