Фаршированные блины с картошкой и мясом

Фаршированные блины с картошкой и мясом — это замечательное блюдо, которое можно подать как горячее, закуску или даже взять с собой в дорогу. Нежные блинчики с ароматной начинкой получаются сытными.

Понадобиться
Блины:

• Пшеничная мука — 220 г
• Свежее молоко — 400 мл
• Куриные яйца — 2 шт.
• Вода — 120 мл
• Сахар-песок — 1 ст. л.
• Соль — 1⁄2 ч. л.
• Масло растительное — 20 мл.

Начинка:

• Свиной или говяжий фарш — 320 г
• Картофель — 3 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Перец, соль
• Масло растительное

Приготовление

1. В глубокой емкости смешайте яйца, сахар и соль. Взбейте венчиком.
   Влейте половину молока, перемешайте и небольшими порциями всыпьте просеянную муку, хорошо размешивая, чтобы не образовывались комочки.
   Добавьте оставшееся молоко, воду и масло, ещё раз перемешайте.
   Оставьте тесто на 20 минут, чтобы мука хорошо впитала жидкость.
2. Разогрейте сковороду и немного смажьте её растительным маслом.
   Влейте чуть-чуть теста, распределите по сковороде и обжарьте блин с одной стороны около 1–2 минут.
   Переверните и готовьте еще 30 секунд.
   Выложите на тарелку, накрывая полотенцем, чтобы блины оставались мягкими.
3. Картофель очистите от кожуры, отварите в подсоленной воде до готовности и разомните в пюре.
   Чеснок и лук освободите от шелухи, мелко нарежьте, обжарьте на масле до румяного цвета.
   Добавьте фарш, посолите, поперчите. Жарьте, помешивая, до готовности (около 7–10 минут).
   Соедините мясную начинку с картофельным пюре, тщательно перемешайте.
4. На середину каждого блина выложите 1–2 столовые ложки начинки.
   Сверните блины конвертом или рулетом.
   Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до румяной корочки.

Советы и рекомендации

• Для более сочной начинки добавьте немного сливочного масла в картофельное пюре.
• Можно использовать разное мясо: говядину, свинину, курицу или даже индейку.
• Для насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного тертого сыра.

Фаршированные блины с картошкой и мясом — это простое и очень вкусное блюдо, которое подойдет для завтрака, обеда или ужина. Они получаются мягкими, сочными и невероятно ароматными. Попробуйте приготовить этот вариант, и он обязательно станет любимым в вашей семье! Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤